Biologisch is zo hip, dat het inmiddels al niet hip meer is. Het is van een kleine niche groot aan het worden. Omdat de eisen aan de biologische houderij van kippen echter te onrealistisch worden om dat bij te houden, blijkt een groot aantal Duitse boeren te stoppen. Argument: er moet nog wel geld aan verdiend kunnen worden, anders houdt alles op. Het loopt mis op een kwestie die ook in Nederland heikel begint te worden: het doden van de zgn. eendagshaantjes. Hanen zetten geen vlees aan en leggen geen eieren. Daarom zijn de dieren waardeloos. Zelfs biologische legkippen zijn geoptimaliseerd voor de leg. Als een regering dat opeens verbiedt of extra hoge belasting heft voor afwijkingen, wordt het wel heel moeilijk.

De Frankfurter Allgemeine rapporteert het verhaal van eierboer Werner Deitert die zijn stallen heeft moeten sluiten, ondanks het feit dat hij dolgraag wilde wat de Groene minister van zijn deelstaat ook zo graag wil.
Dit artikel afdrukken