Wat Is Gezond

+

Gezonde voeding bestaat niet, liefdevolle wel

Karine Hoenderdos is diëtist, journalist, auteur, podcastmaker en docent. Haar blik op gezonde voeding heeft een ware evolutie doorgemaakt van de kennis opgedaan in schoolbankjes tot de constatering dat er een ‘boterzachte’ factor is die vaak...

+

Consumenten bezorgd over gezondheidsrisico’s ultrabewerkt voedsel

Wetenschappers en voedingsdeskundigen discussiëren al jaren over de gevaren van ultrabewerkt voedsel (ultra-processed food, of UPF). Het perspectief van de consument ontbrak nog. Consumenten vinden het lastig om in te schatten wat ultrabewerkt is en...

+

Een glucosemeter in het basispakket ziektekosten graag!

Wim Tilburgs is geen voorstander van de Schijf van Vijf. Als voormalig diabetes type 2-patiënt weet hij dankzij een glucosemeter precies hoe zijn lichaam reageert op wat hij eet. Hij is oprichter van Stichting Je Leefstijl Als Medicijn waarin...

+

Van alleen brandstof word je ziek

Connie Hoek is diëtist en mede-initiatiefnemer van het programma Keer Diabetes 2 Om. Volgens haar is onze voeding afgegleden naar met veel fossiele energie geteelde brandstof. De verzadigende bouwstoffen ontbreken en dat laat ons steeds een beetje...

+

Mensen schaden hun gezondheid bewust en massaal

Anesthesioloog Catherine de Jong zit in het bestuur van de Vereniging tegen de Kwakzalverij. Als mensen tegen beter weten in de verkeerde keuzes maken, dan is daar weinig tegen te doen. Om de mensen te bereiken die wel openstaan voor kennis over...

+

‘Ultrabewerkt’ is een negatief woord voor genieten met mate

Christine Grit is manager Voeding en Gezondheid van de koepel van levensmiddelenfabrikanten FNLI. Ze vindt de term ‘ultrabewerkt’ verwarrend. Bewerking is van oudsher iets goeds. Volgens de antropoloog Richard Wrangham heeft het zelfs de...

+

Gezondheidszorg moet voortkomen uit een bewuste samenleving

Door zoveel mogelijk vers en onbewerkt te eten, biologisch, met minder vlees blijf je volgens Jan Dekker gezond. Hij is bekend van 24Kitchen en FoodFirst en zet zich als man van ideeën en verbinding in voor de kwaliteit van leven. Volgens hem is...

+

Gezond zijn is werken aan heelheid

Machteld Huber is oprichter van het Institute for Positive Health. De gedachte daarachter benadert gezondheid nogal anders. Ze wil een alternatief bieden voor de verouderde definitie van gezondheid die de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) hanteert...

+

Geen tech-fix van nutritionele problemen alsjeblieft!

Frédéric Leroy is hoogleraar aan de Vrije Universiteit in Brussel op het gebied van voedingswetenschappen en (bio)technologie. Hij windt er geen doekjes om: ultrabewerkt voedsel is slecht voor de gezondheid. Voor een gezond voedingspatroon is...

+

Gezonde voeding is simpel, maar de praktijk niet

Voor Annet Roodenburg, lector Voeding en Gezondheid aan de HAS, is gezonde voeding synoniem met de Schijf van Vijf. Toch zet de voormalig voorzitter van de Nederlandse Academie van Voedingswetenschappen een kritische bril op. Ze pleit voor...

+

De dokter laat jouw bom niet later barsten, leefstijl wel

We zijn tikkende tijdbommen, zegt voedingskundige en directeur van de Academie voor Coaching en Leefstijl Yneke Kootstra. Je verval begint meteen na je geboorte. Je kunt hooguit gezonder zijn dan een ander, maar als je opeens toch iets mankeert is...

+

Voor gezond voedsel kies je in het stemlokaal

Harry Wichers vindt ultraraffinage de boosdoener in onze voeding dat de volksgezondheid in gevaar brengt. Hij is hoogleraar aan de Wageningen Universiteit en onderzoekt de interacties tussen voeding en het afweersysteem. Wanneer het gaat om het...