Lokaal Voedsel

+

‘We zijn maar een klein schakeltje in een lange ketting’

Een nieuw jaar, nieuwe kansen maar dit geldt eigenlijk voor iedere maand, week of dag. We denken er aan het einde en begin van het jaar alleen meer over na. Wat brengt 2022? Wat willen we in 2022 bereiken?

Kleine en grote boeren vinden de directe weg naar consument, middenboer grijpt naast de kansen

Het aantal boeren en tuinders dat direct aan de consument levert groeit. Van 2017 tot halverwege 2020 nam het aantal agrarische bedrijven dat producten afzet via een korte keten toe met ruim 25% naar 1 op de 7 telers en tuinders. Dat blijkt uit de...

Delhaize wordt Belhaize

Alsof Jumbo Nedbo wordt. De Belgische wat duurdere supermarktformule Delhaize verandert zijn naam in Belhaize. Om te laten zien dat het bedrijf lokaal bij 1.600 Belgische boeren en verwerkende bedrijven inkoopt. We willen hen bedanken en eren, zegt...

Aardappelen met een ster voor de varkens

In Twente staat een zelfvoorzienend restaurant, Het Seminar. Alle ingrediënten komen er van eigen bodem: de groente uit de moestuin, de zuivel van de koeien op het land, het vlees van de varkens Napoleon, Unox en Spekkie. Het restaurant kreeg vorige...

Brabants Boerschappen neemt SupportYourLocals Amsterdam over

Het Noord-Brabantse maaltijdboxenbedrijf Boerschappen neemt per direct alle activiteiten over van SupportYourLocals Amsterdam. Een intensieve samenwerking moet de lokale- en korte voedselketens in de hoofdstad naar een hoger niveau tillen. Voor...

+

‘We beleven het einde van de kassa en gaan gezonder eten van dichtbij’

Dat zegt Marit van Egmond. Als CEO zwaait ze voor Ahold Delhaize de scepter over het merk Albert Heijn. De Volkskrant sprak met haar en wilde weten of de kassa blijft bestaan. Daar gaat het niet om, vertelt ze de interviewer. Het gaat om nieuwe...

+

Volgens ‘multinational’ Danone is lokaal de oplossing

"We moeten onze manier van leven en onze landbouw veranderen. We hebben geen keuze”, zegt Emmanuel Faber, CEO van Danone Group. "Ons voedingssysteem is stuk." Lokale productie zou de oplossing zijn.

Toezicht op ramadan in ‘coronatijd’

Komende donderdag start de ramadan. De islamitische vastenmaand is een tijd van bezinning en vasten, maar ook een maand die normaal gesproken in het teken staat van samenzijn, familie, steun en gezelligheid tijdens iftars. Dat zal dit jaar anders...

+

ABN AMRO: ‘totaal voedselbestedingen daalt door corona’

De corona-maatregelen en de opkomende anderhalve meter-samenleving hebben voor ingrijpende veranderingen gezorgd in velerlei sectoren. Toch is er (minstens) één zekerheid: een mens moet eten. ABN AMRO zocht uit wat er sinds de intelligente lockdown...

+

Consument vindt korte weg naar de boer

De directe verkoop bij de boer zit opvallend in de lift sinds het uitbreken van de coronacrisis.

De korte keten in coronatijden: ‘vers, veilig en van dichtbij’

In België zijn, om de verspreiding van het coronavirus te remmen, alle ‘niet-essentiële’ winkels gesloten. “Een mooie gelegenheid om de korte keten te ontdekken”, klinkt het bij de provincie Antwerpen. Antwerpen vestigt de aandacht op de...

Culinair ontdekt: lokaal

Nick Trachet gaat lokaal. Volgens minstens één supermarktketen moeten Belgen Belgetariër worden Of VLeganist, voor wie zich in de eerste plaats Vlaming voelt.