Duurzamer eten betekent in de meeste Westerse landen een voedingspatroon met meer plantaardige en minder dierlijke producten. Maar de inname van bepaalde voedingsstoffen komt dan in het gedrang. Ligt de oplossing in supplementen en verrijkte...
In juni bereikte de inflatie in het Verenigd Koninkrijk het hoogste peil in 40 jaar. Uit een onderzoek bleek dat 62% van de Britten minder groenten en fruit eet als gevolg van de hogere kosten van levensonderhoud. Ze bezuinigen ook op...
_719_433_84_s_c1.jpg)
Een meerderheid van de Duitse consumenten vertrouwt erop dat geïmporteerde voedingsmiddelen uit Nederland veilig zijn. Dat vertrouwen ligt lager als het gaat om de duurzaamheid van die producten. Dat blijkt uit een marktonderzoek van ABN AMRO onder...
In 2020 bracht menig Nederlander meer tijd door in eigen keuken. Een noodzakelijk kwaad als gevolg van de lockdowns, maar ook om te ontspannen. We bakten brood en kabeljauw en gingen zelf asperges, ossenhaas en dalgona-koffie bereiden. Ook kozen we...
Hoe verminderen we de druk op de leefomgeving van de Nederlandse voedselconsumptie? Met een alweer nieuw rapport over het thema voedsel en voedselsystemen, probeert het Planbureau voor de Leefomgeving antwoord te geven op die vraag. Alle partijen...
