Innovatieve ondernemers die gewoon nadenken bij het product. Maar ... hebben ze er genoeg bij nagedacht? Wat zit er nou echt achter bijv. Waterlands Weelde dat het onderscheidt van - ik zeg maar wat - Friesland's Fris, Brabant's Roem, of Wateringse Weelde?
Midden in Amsterdam, op de Overtoom, wordt donderdag 21 februari de nieuwe supermarkt MarQt geopend. MarQt biedt regionale producten uit Noord-Holland, geleverd door de boeren die samenwerken in het project Regionale Voedselketen. Onder de merknaam "Mijn Boer" leveren ze verse groenten en fruit en kruidenierswaren. Vlees wordt geleverd door samenwerking met de veehouders van Waterlant's Weelde. Wekelijks zal het assortiment worden uitgebreid. In het project Regionale Voedselketen zijn de leveranciers mede-eigenaar van de supermarkt. Zo wordt de keten kort gehouden, en veranderen de traditionele machtsverhoudingenin de retail. Door de korte afstand tussen productie en afzet wordt ook de CO2 uitstoot tijdens transport gereduceerd.
De opening vindt plaats door simpelweg de winkeldeur open te doen voor het publiek. De consument zal immers moeten aangeven of het assortiment en de eigentijdse presentatie een gat in de markt vult.
bron: TransForum
Dit artikel afdrukken
Midden in Amsterdam, op de Overtoom, wordt donderdag 21 februari de nieuwe supermarkt MarQt geopend. MarQt biedt regionale producten uit Noord-Holland, geleverd door de boeren die samenwerken in het project Regionale Voedselketen. Onder de merknaam "Mijn Boer" leveren ze verse groenten en fruit en kruidenierswaren. Vlees wordt geleverd door samenwerking met de veehouders van Waterlant's Weelde. Wekelijks zal het assortiment worden uitgebreid. In het project Regionale Voedselketen zijn de leveranciers mede-eigenaar van de supermarkt. Zo wordt de keten kort gehouden, en veranderen de traditionele machtsverhoudingenin de retail. Door de korte afstand tussen productie en afzet wordt ook de CO2 uitstoot tijdens transport gereduceerd.
De opening vindt plaats door simpelweg de winkeldeur open te doen voor het publiek. De consument zal immers moeten aangeven of het assortiment en de eigentijdse presentatie een gat in de markt vult.
bron: TransForum
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 4 juni krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 4 juni krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Wow, interessant. Wil iemand, die de winkel gaat bezoeken, er hier een verslagje over brengen?
Het klinkt als een foodieparadijs: een winkel waar alleen maar bovengemiddeld smakelijke producten liggen, met het gevoel direct bij de boer te kopen. Een superslager, een supergroenteman en een superbakker achter één deur.
De parkeerplaats zal zich snel vullen met SUV's.
Wat leuk! Ik fiets er al weken langs en vandaag zag ik voor het eerst producten staan. Voor zo ver ik kon zien voornamelijk wijn.
@Wouter: Het is maar goed dat parkeren niet echt lekker gaat op Overtoom ;)
Tom, fiets er morgen eens langs en vertel ons je indrukken eens! A.u.b.
Het zal een copie zijn van:
http://www.wholefoodsmarket.com/
geloof dat er een ex directeur van AH achter zit, hoop dat het gaat slagen en als we daarvoor in eerste instantie een lading SUV rijders nodig hebben... het zij zo!