Vegan

Fastfood makkelijk vegan te maken

Burger King verbande in één van zijn best lopende restaurants in Londen (Leicester Square) een maand lang vlees. In plaats daarvan serveerde de fastfoodketen een plantaardige versie van de bekende Whopper-hamburger en vegan nuggets. Het is een...

Ook Blacky en Minous moeten vleesloos eten

Mensen hebben een grotere klimaatvoetafdruk, dan de aarde aankan. Nu moeten ook onze Blacky en Minous eraan geloven; hun pootafdruk is te groot. Daarom ontwikkelde het Vlaamse diervoederbedrijf IMBY vleesloos voer, op basis van insecten, in Nederland...

Verantwoord Vivaldi op een vegan viool

Voor het eerst heeft een vioolbouwer een viool gemaakt die helemaal vrij is van dierlijke producten. De viool van Padraig O'Dubhlaoidh is officieel geregistreerd door The Vegan Society. De vioolbouwer kwam op het idee omdat hij bedacht hoeveel...

Gangbaar kaasplankje veel goedkoper

De Volkskrant liet een panel van 4 kaaskenners 43 verschillende vegan kaasjes proeven. Valt er een vegan kaasplankje samen te stellen met lekkere veganversies van camembert, blauwe kaas, zachte kruidenkaas, geitenkaas, mozzarella, feta, harde kaas en...

Great British Bake Off niet vegan

Ook veganisten kunnen heerlijk bakken. Om dat te bewijzen, schreef de 19-jarige Freya Cox zich in voor de nieuwste editie van de Great British Bake Off - het illustere Britse origineel van Heel Holland Bakt. Maar deze week verontschuldigde Cox zich...

+

Initiatiefnemers prima vegadieet hebben met kritiek op Schijf van Vijf boter op hun hoofd

Met een goed doortimmerd initiatief vragen ‘plantaardige diëtisten’ aandacht voor een gezonde vega-leefstijl. Tegelijkertijd neemt de koningin van het gewone eten-dieet afscheid.

Vegan laat meer, maar minder vieze en mogelijk heel gezonde scheten

Een klein maar heel feitelijk Spaans onderzoek onder 20 mannen in de leeftijd van 18 tot 38 wijst uit dat wie veel plantaardige voedsel eet, meer gas vanuit zijn achterste loslaat. Dat komt voornamelijk door de grotere hoeveelheid vezels die een...

+

‘Visvervangers binnen 10 jaar net zo groot als vleesvervangers’

De wereldmarkt voor plantaardige visvervangers is nog maar een schijntje vergeleken met die voor vlees- of zuivelvervangers, schrijft Het Financieele Dagblad, maar is aan een inhaalrace bezig.

+

Vegan geeft vegetariërs het nakijken

Vegan is zo hot dat vega in zijn schijnsel verdwijnt. In restaurants worden dierlijke zuivelproducten in hoog tempo vervangen door vegan alternatieven. Tot ergernis van vegetariërs. De vega mist zijn vertrouwde kaas en ei. De pescotariër, de iets...

+

Ouderwetse kantoorlunch komt nooit meer terug, 1,5 miljoen coronawezen

De newsroom van 22 juli 2021, de Foodlog-selectie van berichten die wij relevant vinden uit de (inter)nationale pers. Hier vind je onze voorgaande selecties.

Diervrije KitKat slaat Nederland nog even over

KitKat gaat vegan. Half juni lanceert de KitKat V in een aantal Europese landen en in Australië en Brazilië. Voor de chocolade gebruikte fabrikant Nestlé een melkalternatief op rijstbasis en 100% duurzame cacao. Nestlé zou inspelen op de wens van...

Vegan voor kat en hond

Plantaardige voeding voor huisdieren, veganistisch ijs met probiotica (bacteriën die allergieën en chronische ziekten zouden moeten helpen tegengaan), voedingssupplementen op basis van micro-algen speciaal voor professionele sporters. Dat is een...