Vegan

‘Ook vlees is maatschappelijk verantwoord’

De Nederlandse vleesverwerkende sector is verenigd in het COV, de Centrale Organisatie voor de Vleessector. Het COV plaatst kanttekeningen bij de Week zonder Vlees, die nu de media beheerst. Het zou geen maatschappelijk initiatief zijn, maar een...

‘Opkomend veganisme vereist verplichte suppletie voor de volksgezondheid’

Dat zegt emeritus hoogleraar en publicist Martijn Katan dit weekend in zijn NRC-column. Naarmate de samenleving verder terugkeert tot een hoofdzakelijk plantaardig menu, kunnen tekorten ontstaan onder groepen in de samenleving die helemaal...

Vega-masochisme of vleesheimwee?

Een blik in de evenementenagenda vanochtend leerde dat het vandaag Wereld Vegetarisme Dag is, de internationale feestdag voor vleesmijders. Eerste reactie: krijgen die dan te weinig aandacht? Kan ik een collectant aan de deur verwachten? De...

Albert Heijn zet vegan apart koud en helpt het vinden met een smartphone

Deze week gingen twee experimenten van start bij Albert Heijn: een apart koelvak met veganistische etenswaren en een smartphone-app die helpt bij het vinden van producten in de winkel. Met het aparte koelvak met vegan levensmiddelen speelt de...

Ik leef gezond, dus ben ik een beter mens

In liberale kringen in de grote steden in de Verenigde Staten schijnt het al een heus sociaal probleem te zijn. Men durft geen dinerparty meer te geven omdat de halve vriendenkring vega, vegan, glutenvrij, lactoseloos, kosher, halal of anderszins...

Vanaf volgende zomer kun je bij Ikea een vegan-ijsje eten

Ikea komt na de milieubesparende köttbullar nu met een 100% plantaardig ijsje. Het Zweedse woonwarenhuis, dat zich nadrukkelijk in food begeeft, is er nog niet uit of het ijsje van haver, fruit of sojamelk gemaakt zal gaan worden. Ikea test - in...

Zuivelvrij ijs blijkt niet het ideale gezonde toetje

Niet alle zuivelvrije of vegan ijssoorten (of non-dairy frozen desserts, zoals de Food and Drug Administration [FDA] ze officieel noemt) zijn per se gezonder dan de normale varianten, schrijft CNN. De Amerikaanse nieuwszender vergeleek verschillende...

Eitje weg: salade-emoji is nu vegan

Als je een Android smartphone bezit, is het je misschien opgevallen dat de salade-emoji er iets anders uitziet. Het is een veganistische salade geworden, zonder eitje.

Tegels door de ruiten bij slagerij en viswinkel in Lille

Veganistische activisten in Lille gooiden afgelopen week de ruiten in van een slager en een visboer. Ze protesteren tegen het idee dat de mens boven dieren zou staan.

Don’t go vegan, it’s a trap

Ruim twintig Masters studenten van de Radboud Universiteit (Nijmegen), afkomstig uit de hele wereld, dachten de afgelopen twee maanden na over heel uiteenlopende aspecten van voedsel in het kader van de Honours Academy. Hoe zorg je dat je er...

Plantaardig klinkt gezond en lekker, veganistisch is puriteins

Wie meer plantaardig eten wil verkopen omdat hij vindt dat het beter is voor het milieu en de dieren, kan beter zeggen dat hij gezond eten verkoopt. Dat lijkt de conclusie van een een Amerikaans onderzoek. Doorsnee consumenten houden van plantaardig...

Een echte vegan draagt geen zijden stropdas

Als we de supermarkten, trendwatchers en Louise Fresco mogen geloven, is 'vega' de excentriciteit voorbij. Dat geldt dan vooral voor de vegetariërs en flexitariërs die - ook tijdens de feestdagen - het vlees lieten staan. Voor je je een echte vegan...