Glutenvrij brood bevat veel te veel zout

Lees ook

2
+
Chef Martin bezorgt de gezondste maaltijden, volgens de Consumentenbond 28 aug 2018
3
+
Bij jodiumtekort helpen kelpsupplementen niet altijd en soms te goed 11 okt 2017
23
+
Wie moet voor zoutverlaging zorgen? 20 dec 2016
13 Gesprek over zout in ‘brood’ gaat door 9 dec 2016
1 Flinke rekenfout Consumentenbond in onderzoek zout in brood 8 dec 2016

18 Brood van ambachtelijke bakkers ‘bremzout’ 5 dec 2016
80
+
Voedingscentrum, de waarheid over vis graag! 25 mrt 2016
45 Kut met korrel zout 28 apr 2015
15 ‘Meergranenbrood: soort witbrood met gebrande suiker’ 27 aug 2014
18 Coeliakie-vereniging: ‘Glutenvrij is een modeverschijnsel’ 26 nov 2013

In het glutenvrije brood dat op de markt is, zit veel te veel zout. Dat heeft de Consumentenbond vastgesteld. Strikt genomen is glutenvrij brood geen brood, maar 'bijzondere voeding'. Fabrikanten hoeven zich dus niet aan de richtlijn voor zout te houden. Maar 56% meer zout dan voor gewoon brood is toegestaan leidt de Consumentenbond wel tot de oproep dat fabrikanten 'hun verantwoordelijkheid moeten nemen in plaats van te profiteren van deze maas in de wet', meldt nu.nl.

Dit artikel afdrukken