Al sinds 2006 zouden varkensboeren onvoldoende beloond zijn voor de stijgende voerkosten. Dat zegt analyst Gé Backus, die jarenlang voor het Landbouw Economisch Instituut werkte. Volgens hem is er sprake van een 'systeemfout'. Ja? Nee, onzin. Dat vind ik tenminste.
De uitspraken van Backus worden geciteerd door Boerderij. Hij deed een onderzoek in opdracht van boerenbelangengroep NVV.
Niemand gunt de buurman zijn verlies
Een 'systeemfout' is een fout die de markt zelf niet kan herstellen en waar de partijen zelf geen schuld aan hebben. Als je kijkt naar de Nederlandse varkenshouderij dan zie je een voortdurende drang om de kostprijs te verlagen door de volumes te vergroten. Doe je dat, dan loop je het risico op overaanbod. Varkens moeten nl. geslacht worden op het moment dat ze slachtrijp zijn. Je kunt ze nog wel een weekje laten zitten, maar twee wordt al moeilijk. Is er dus teveel aanbod, dan daalt de prijs. En dat komt vooral omdat de stallen vol worden gezet. Niemand gunt de buurman zijn verlies. Er is geen sprake van een systeemfout, maar van een overaanbod waar boeren zelf verantwoordelijk voor zijn. Als de consument - en dus de super - de schappen niet meer vol kan leggen, gaan ze vanzelf betalen voor varkensvlees. Dan doen ze alleen niet zolang het aanbod zo groot is dat iedereen liever met verlies dan helemaal niet verkoopt. En dat doen boeren omdat ze anders kun kosten niet kunnen dekken.
De markt lost het wel op, maar pijnlijk
Snapt u het niet? Dat doen ze omdat ze denken dat verlies maken goedkoper is dan de stal leeglaten en met vakantie gaan. Het probleem is alleen dat als je dat jaren op een rij doet, de alle boeren failliet raken. En dat is wat er aan de hand is.
Geen systeemfout, maar overaanbod. Al jarenlang durft niemand te zeggen dat er een schadeloosstelling moet komen voor degenen die ophouden. Ik hoor de geluiden al: als wij hier stoppen, dan nemen de Duitsers - die goedkoper kunnen slachten en verwerken dan wij - onze positie onmiddellijk in. Misschien moet je daar in Europees verband eens over praten. Doe je dat niet, dan schoont de markt zich heus zelfs wel en zullen heel veel varkenshouders verdwijnen. De - vermoedelijk zelfs grote - overblijvers zullen goud verdienen omdat de markt geweldig zal uitdunnen. En daarom gaan ze allemaal net zo lang door tot ze neergeschoten worden door hun bank.
NB: voor boerenlezers, voor a.s. weekend staat een interview gepland tussen ondergetekende en Boerderij over de toekomst van de Nederlandse varkenshouderij. Hoe het eruit gaat zien, zie ook ik pas op het laatst.
Fotcredits: Pile o Pigs, uitsnede, Max Jackson
Dit artikel afdrukken
Niemand gunt de buurman zijn verlies
Een 'systeemfout' is een fout die de markt zelf niet kan herstellen en waar de partijen zelf geen schuld aan hebben. Als je kijkt naar de Nederlandse varkenshouderij dan zie je een voortdurende drang om de kostprijs te verlagen door de volumes te vergroten. Doe je dat, dan loop je het risico op overaanbod. Varkens moeten nl. geslacht worden op het moment dat ze slachtrijp zijn. Je kunt ze nog wel een weekje laten zitten, maar twee wordt al moeilijk. Is er dus teveel aanbod, dan daalt de prijs. En dat komt vooral omdat de stallen vol worden gezet. Niemand gunt de buurman zijn verlies. Er is geen sprake van een systeemfout, maar van een overaanbod waar boeren zelf verantwoordelijk voor zijn. Als de consument - en dus de super - de schappen niet meer vol kan leggen, gaan ze vanzelf betalen voor varkensvlees. Dan doen ze alleen niet zolang het aanbod zo groot is dat iedereen liever met verlies dan helemaal niet verkoopt. En dat doen boeren omdat ze anders kun kosten niet kunnen dekken.
De markt lost het wel op, maar pijnlijk
Snapt u het niet? Dat doen ze omdat ze denken dat verlies maken goedkoper is dan de stal leeglaten en met vakantie gaan. Het probleem is alleen dat als je dat jaren op een rij doet, de alle boeren failliet raken. En dat is wat er aan de hand is.
Geen systeemfout, maar overaanbod. Al jarenlang durft niemand te zeggen dat er een schadeloosstelling moet komen voor degenen die ophouden. Ik hoor de geluiden al: als wij hier stoppen, dan nemen de Duitsers - die goedkoper kunnen slachten en verwerken dan wij - onze positie onmiddellijk in. Misschien moet je daar in Europees verband eens over praten. Doe je dat niet, dan schoont de markt zich heus zelfs wel en zullen heel veel varkenshouders verdwijnen. De - vermoedelijk zelfs grote - overblijvers zullen goud verdienen omdat de markt geweldig zal uitdunnen. En daarom gaan ze allemaal net zo lang door tot ze neergeschoten worden door hun bank.
NB: voor boerenlezers, voor a.s. weekend staat een interview gepland tussen ondergetekende en Boerderij over de toekomst van de Nederlandse varkenshouderij. Hoe het eruit gaat zien, zie ook ik pas op het laatst.
Fotcredits: Pile o Pigs, uitsnede, Max Jackson
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 2 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 2 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Foute redenatie Dick V. In de varkenshouderij werkt het anders dan er in dit artikel beschreven wordt. Ten eerste, je krijgt pas een overaanbod van varkens wanneer er een overaanbod van veevoer is. En ten tweede, als een varkenshouder de stal leeg laat en op vakantie gaat dan heeft hij ook geen varkensvoer nodig en dan zakt de prijs van het veevoer. En als de prijs van het veevoer zakt dan kunnen de collegae van de vakantie houdende varkensboer hun varkens voor een lagere prijs verkopen en zakt de prijs van varkens parallel met de prijs van veevoer.Het is voor een varkensboer niet zo verstandig om op vakantie te gaan. Niet voor hem zelf en niet voor collegae varkensboeren.
Prijsvorming van varkens is gerelateerd aan de veevoerprijs ofwel de graan prijs.
Graan duur varkens duur, graan goedkoop varkens goedkoop.
De alom bekende varkenscyclus werkt niet, omdat er in de varkenscyclus geen rekening wordt gehouden met de prijsvorming van veevoer die parallel met de varkensprijs gaat lopen.
OK, graag meer reacties. Schiet het stuk maar lek.
Piet, wat vind je van de systeemfout die Gé signaleert?
Piet, een ander nadeel van de intensieve veehouderij is dat de tijd waarin je moet leveren erg kort is. Onze 500 veehouders, met een veestapel van een half miljoen runderen, hebben ongeveer 90 dagen ruimte om niet te leveren als de prijs hun niet bevalt. Dat wordt weer voor een deel teniet gedaan als de slachthuizen de veeprijzen te hoog vinden. Dan wordt er minder geslacht. En gaat de vleesprijs omhoog. Dat geven en nemen systeem is eigenlijk te star in NL. Best jammer.
Heb je dat interview al gegeven of moet dat nog?
Vanaf het tweede deel "De markt lost het wel op" ga je een beetje dwalen.
Paul, tis al gebeurd en opgemaakt begreep ik. Waar zit de dwaling precies?
Overigens: de insteek van Boerderij was mijn verhaal bij de opening van de stal van de fam. Holleman in Baberich, niet de analyse van Gé.