2 min
Mensen leer je kennen door hun daden. Vóór er sprake was van dat Hotello-wedstrijdje, legde hij een case aan me voor. Hij wil graag dat zijn kinderen op hun crèche een warme lunch krijgen voorgeschoteld. Dat gebeurde daar namelijk, maar mocht opeens niet meer. Van het Voedingscentrum. Kinderen moeten veel brood eten, zeggen onze nationale eetbollebozen uit Zoetermeer, daarmee billenknijpende ouders heerlijk in de zuinige en eenzijdige kaart spelend.
Ernesto Spruyt vraagt onze hulp.Hier kunt u op hem stemmen als u hem wel ziet zitten als hotello van het jaar. Genoeg over die flauwekul en aandachtrekkerij.
Kunnen de voedingskenners Spruyt en zijn crèche helpen tegen de Nederlandse broodterreur?
U moest eens weten wat bijvoorbeeld Franse kindjes - en hun papa's en mama's - te eten krijgen tussen de middag. Het is een wonder dat het Voedingscentrum nog geen aanklacht heeft ingediend wegens kinder- en oudermishandeling in dergelijke landen.
Ernesto schreef:
Vanavond een behoorlijk kansloze discussie gehad op de ouderavond van de creche van mijn kids.
Sinds enkele weken worden er op de creche voor de lunch vers bereide warme maaltijden bereid. Ik ben daar groot voorstander van, want ik ben aanhanger van het paleodieet (alleen niet praktiserend haha). Daarbij vind ik brood nogal armoedig. Toen ik nog bij Solidaridad werkte, schaamde ik me altijd kapot als we mensen uit ontwikkelingslanden voor de lunch hadden. Ik moest hen dan uitleggen dat brood met kaas of hagels het beste was wat we te bieden hadden.
Een aantal ouders bleek er anders in te zitten. Sommigen hadden er het extra geld niet voor over , €1,12 per maaltijd. OK, ik kan niet in hun portemonnee kijken, dus prima.
Maar, en nu komt de reden van mijn mail, een van hen had de vrienden van het Voedingscentrum gebeld, en die hadden gezegd .......... hoe meer brood hoe beter. Volgens het Voedingscentrum is 2x warm eten per dag niet goed en is brood een vitaal onderdeel van het voedingspatroon. Je kids zouden daarnaast met 2x warm ook teveel calorien binnen krijgen. Ze adviseerden de ouders dit 'op te vangen' door 's avonds dan brood te geven (wat veel ouders begrijpelijkerwijs niet willen vanwege het sociale karakter van de avondmaaltijd).
Ik ben ook niet tegen brood, maar ik zie niet in waarom het zo'n prominent onderdeel van ons dieet moet zijn. Ik geloof in gevarieerde voeding en in alles met mate, dus ook brood.
Wat vind jij van het advies van het Voedingscentrum? Kun je me wat handvaten geven voor een eventuele discussie met de crècheleiding?
Mij moet je dat niet vragen. Ik ben maar een domoor en een nitwit. Wat vindt foodlog's collectieve foodintelligentie?
Toegevoegd op 11 januari 11:00h: ik ontving een officieel standpunt van het Voedingscentrum inzake 2x warm en opende daaromtrent een nieuwe draad.
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 4 juni krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 4 juni krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Overigens wordt naar mijn idee op creches veel beter omgegaan met voeding, dan in de gemiddelde thuissituatie, waar ouders hun kinderen al snel lekkers en frisdrank toestoppen. Vaak uit compensatiegedrag. Bij het uitgaan/ophalen worden al snel frietjes e.a. fastfood gekocht omdat de kinderen dat zo lekker vinden... in plaats van ander gedrag aan te leren.
Daarmee wordt in de vroege jeugd al de ongezonde basis gelegd. Dit onderzoek brengt dat eens te meer onder de aandacht.
Natuurlijk het eerste waar je aan denkt is gezond voedsel.(gezonde vetten -geen Becel maar boter-,meer groente dan fruit, en betrekkelijk weinig koolhydraten).
Persoonlijk vind ik warm of koud tamelijk irrelevant, zolang men tenminste iets verder kan denken dan een boterham met hagelslag.
Echter een tweede punt minstens even belangrijk: hoe krijg je het erin?
In zijn 2010 boek "American Wasteland" komt Jonathan Bloom tot de conclusie dat wanneer kinderen eerst naar buiten gestuurd worden om te gaan spelen in de lunch pauze,de kinderen 30% minder left overs hadden (Rockford,Ill. elementary).
voor in het dossier van het VC en Annemiek: het Maarten nr 4 van dec./jan. waarin op pg 60: het obesitasprobleem is deels terug te voeren op paranoide ouders...Ignoring Experts May Be the Best Thing for your Child....
Het is belangrijk om op creches gevarieerd te eten. Naast de warme maaltijd die ik maak met allerlei verse en gezonde spullen ook een verantwoorde broodmaaltijd. Van feta, olijven, humus/quacamole (zelfmaken met de kinderen) e.d. Wat het leuke aan het meehelpen is, dat ze alles kunnen voelen, proeven, ruiken, zien. Ook met de oudere kinderen natuurlijk van 4-12 jaar! Laat ze mee boodschappen doen, een 1,5-jarige vind het hardstikke leuk om met de mini-boodschappenkar te lopen!
Als je warme hapje voor een flink deel uit groenten en volkorenproducten bestaat, ben je waarschijnlijk beter bezig dan met twee witte boterhammen belegd met hagelslag of kaas -die voor veel (jonge) Nederlanders een broodmaaltijd vormen. Deze ongetwijfeld goedbedoelde, maar veel te algemene richtlijnen van het Voedings Centrum helpen mensen niet zelfstandig na te denken over de samenstelling van hun lunch. Een onderzoek op verschillende basisscholen naar de inhoud van broodtrommels, leerde ons dat Nederlandse basisschoolkinderen vooral veel geraffineerd spul eten en drinken en weinig fruit en andere verse spullen. Twee verantwoorde, lekkere warme maaltijden kunnen prima voldoen aan de behoefte aan macro- en micronutrienten van kinderen. Het zorgt voor een aanzienlijke en welkome variatie op het gemiddelde consumptiepatroon. Met wat kennis en creativiteit kan het ook makkelijk tegemoet komen aan de gewenste hoeveelheid vezels.