Een groenteburger kan best een goede vleesvervanger zijn, maar zeker geen groentevervanger. Tot die conclusie komt de Belgische diëtiste Sanne Mouha op basis van een smaaktest in Het Laatste Nieuws. Mouha probeerde 6 veggieburgers uit supermarkten...
Zonder dieren geen mest en zonder mest geen plantaardig voedsel. Zo werkt de landbouw, volgens veeboeren. Onzin, zegt Armanda Govers van de stichting Even geen Vlees. Planten kun je ook voeden met kunstmest. Trouwens: veevoer wordt ook voor een...
Nederlanders mogen zich opmaken voor een vleesrantsoen. Als het aan de opstellers van het klimaatakkoord ligt, verdwijnt vlees vijf van de zeven dagen per week van het bord. De door Nijpels gewenste verdeling van 40 procent dierlijke eiwitten en 60...
Vleesvervangers zijn booming, schrijft het Financieele Dagblad. Unilever wordt eigenaar van de Vegetarische Slager. Concurrent Nestlé komt binnenkort met een eigen vleesvrije Incredible Burger; het Zwitserse levensmiddelenbedrijf hoop op een omzet...
Zijn vleesvervangers wel gezond? Ze kunnen flink 'processed' zijn en worden met knappe, maar voor voedselpuristen te kunstmatige levensmiddelentechnologie op smaak gebracht. Een belangrijk bestanddeel is uiteraard meel, zodat het aandeel koolhydraten...
Het Voedingscentrum start vandaag de campagne ‘Er is meer dan vlees’ die mannen aanmoedigt hun vleesconsumptie te halveren. Het advies van de Schijf van Vijf is om niet meer dan 500 gram vlees per week te eten. Het RIVM maakte woensdag bekend...
Het vleesverbruik in Nederland was in 2017 even hoog als in 2016. Dat constateert Wakker Dier met enige teleurstelling in een persbericht dat vanmiddag verscheen. Daar komt bij dat in 2016 de consumptie van vlees juist een beetje was gestegen ten...
Acht op de 10 jonge Amerikaanse millennials, de generatie die werd geboren tussen 1981 en 2001, eet wel eens een vleesvervanger. Van de non-millennials doet de helft dat. Zes op de tien Amerikanen geven aan minder vlees te willen eten. Onder de...
Nederland staat op de derde plaats van exporteurs van vleesvervangers, meldt BNR. Met een exportwaarde van €150 miljoen is Nederland na Groot-Brittannië en Duitsland een grote speler op de snelgroeiende markt van vleesalternatieven. Volgens Karine...
Nederlanders beginnen langzamerhand hun stukje vlees te vervangen door vleesvervangers. Uit gegevens van onderzoeksbureau IRI blijkt dat in Nederlandse supermarkten in de eerste weken van 2018 de omzet met 27,4% steeg ten opzichte van vorig jaar....
