Plantaardige producten zijn nu bijna overal goedkoper dan vlees en zuivel. Dat juicht de Volkskrant op basis van onderzoek van Questionmark voor ProVeg Nederland, de promotie-organisatie voor aanbieders van vervangers van dierlijke voedsel.
In minder dan twee jaar tijd is de prijs van vlees- en zuivelvervangers bij grote supermarkten zoals Plus, Albert Heijn, en Jumbo aanzienlijk gedaald. Vooral bij Dirk, Jumbo, en Lidl is het prijsverschil opvallend: een mandje met plantaardige producten is daar zo'n €5 goedkoper dan hetzelfde mandje met dierlijke producten.
Bij de biologische keten supermarktformule Ekoplaza is het prijsverschil tussen echt en nagemaakt vlees het grootst.
Het onderzoek heeft twee makkes. Het onderzoek vergelijkt alleen de goedkoopste producten. Dat doet geen recht aan de prijs/kwaliteit-perceptie van consumenten. De vraag is immers of ze die ook lekker genoeg vinden voor hun goeie geld. De duurdere varianten zijn niet per definitie ook goedkoper dan goed smakend vlees. Juist op het punt smaak scoren vleesvervangers nog altijd matig.
Over de gehele linie gaat het internationaal niet goed met de stijging van het marktaandeel van plantdaadige vlees- en zuivelproducten. Het daalt eerder. Eerder deze week berichtten we waarom het in Nederland iets beter gaat: huismerken (door hun aantrekkelijke prijsstelling ten opzichte van merkproducten) en de overheid en verzorgingsinstellingen (door verplichte inkoop en consumptie) houden in Nederland het marktaandeel op peil.
Questionmark bewijst dat wie om ethische redenen vleesvervangers wil eten, niet meer bang hoeft te zijn dat hij meer geld kwijt hoeft te zijn dan een vleeseter. Het succes van vleesvervangers moet nog steeds blijken en zal afhankelijk blijken van de betaalbaarheid van goed smakende namaak.
Specifieke producten vertellen een ander verhaal, aldus Trouw. Plantaardige kwark en yoghurt zijn juist duurder dan de dierlijke versie. De meeste plantaardige zuivel heeft te maken met de verbruiksbelastingen die per 1 januari zijn ingegaan. Die wordt niet op dierlijke zuivel geheven. Dat scheelt een hoop in de kosten.
Help de schrijver de juiste toon te vinden waarop je naar hem of haar wilt luisteren.
Klik op de naam van de schrijver en gebruik het "Stuur een mail" veld op zijn of haar profiel om je bericht te versturen.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.
