De tweede editie van de Amsterdam International Olive Oil Competition (AIOOC) is nu al een succes, volgens organisator Gregor Christiaans. Afgelopen week vonden de proefrondes plaats, 1 juni a.s. is de Awardceremonie. Foodlog nam een kijkje.
Koffieketen Starbucks lanceert, in Italië, niet een nieuwe smaak of enkel product, maar een hele nieuwe lijn: Oleato. Dat betekent zoiets als 'met olie'. Vanaf deze week kun je bij Italiaanse Starbucks-vestigingen drankjes kopen met een duidelijk...
De eerste Amsterdam International Olive Oil Competition was een succes. Niet alleen door het hoge aantal van 83 inzendingen - in het eerste jaar dat de AIOOC georganiseerd werd - maar vooral door de strenge criteria én het feit dat er desondanks zo...
Een internationale olijfoliecompetitie in Nederland? Jazeker, zegt Gregor Christiaans, de organisator van de eerste editie van de Amsterdam International Olive Oil Competition (AIOOC). Christiaans vindt dat we veel te weinig weten van olijfolie. Als...
Gregor Christiaans is gecertificeerd olijfolieproever. In juni werd hij door het AD gevraagd mee te doen aan een test van supermarkt-olijfoliën. Voor Foodlog schreef hij op hoe de beoordeling van olijfolie in z’n werk gaat. Vandaag deel 2: hoe kun...
"Je maakt je salade toch ook niet aan met Coca-Cola." Dat was het laconieke antwoord van voedingsexpert Serge Hercberg, de bedenker van de Nutri-Score, op critici vanuit de rechtse politiek in Italië op Nutri-Score, het voedselkeuzelogo dat ook in...
