De consequenties van klimaatverandering. Hetzelfde valt te verwachten voor vele andere producten (zoals vele rijstoogsten mislukt door droogte of overstromingen).
De biljarden fossiele subsidies/ ondersteuning zo lang hebben ons in de situatie gebracht dat ons voedsel geen zekerheid meer is.... luxe zelfs... Dus die subsidies - zogenaamd voor onze 'economie' - hebben ons uiteindelijk nog veel meer gekost.... en blijven dat exponentieel doen.
ps een goede, goedkopere, vervanger van olijfolie is (gezonde) rauwe distelolie (hier vrij onbekend en duurder, maar in Duitsland populair, en overal verkrijgbaar vanaf €2,99 de liter). helaas niet die heerlijke smaak :( .. wel hoger verhitbaar... tot 260 graden zelfs (al raad ik dat niet perse aan ;). veel beter om te frituren ook dan zonnebloem (GM soja.. zoals bij de Aziatische verkopers) olie.
distels zijn vrij makkelijke planten. en insectenvriendelijk. en je kan altijd nog natuurlijk gefermenteerde zwarte rimpelolijven een week+ toevoegen voor een 'olijfolie-smaak' (2-4 weken beter ;) en doe er meteen rozemarijn en piment (knof) bij.
Ik kocht 8 jaar geleden al rauwe distelolie in Duitsland... toen voor € 1.89... en dat bleef de prijs tot voor 1,5 jaar... toen waren er opeens relatieve tekorten dankzij Putin. Niet door klimaatverandering/ olijf-misoogsten.