Een paar weken geleden deed Martijn Katan, chemicus en oud-hoogleraar in de voedingsleer, een bekentenis: hij verliet een eerdere overtuiging op basis van bewijs. Dat neemt niet weg dat nog steeds volop wetenschap vanuit overtuigingen wordt bedreven...
Het is smeuïg nieuws voor de media als de topman van een bedrijf een faux pas maakt. De vleesvervangermaker die zijn tanden in andermans neus zet! De supermarktman die dagen in de gevangenis doorbrengt als verdachte in een witwasaffaire! Deels is...
"Te weinig, te langzaam en te vrijblijvend" luidt het oordeel over het duurzaamheidsbeleid van Jumbo in de BNR-podcastserie Hoge Bomen. In Hoge Bomen wordt dit seizoen supermarktketen Jumbo 'door de BNR-audit' gehaald. Van de historie van ambitieuze...
Aan de universiteit van Maastricht wordt veel experimenteel onderzoek gedaan naar de effecten van voeding op het lichaam van sporters. Daarmee worden gaten ingevuld in de kennis over de directe werking van voeding op gezondheid. Een vergelijkend...
