Het populaire paleodieet wordt geprezen om zijn gezondheidseffecten, maar het voedingspatroon van onze voorouders uit de Jonge Steentijd was waarschijnlijk giftig. Zweedse en Noorse onderzoekers ontdekten dat de vis die de jager-verzamelaars uit de...
De noodzaak om tegelijkertijd de wereld en de eigen gezondheid te redden inspireert breed: van wetenschappers tot pop-up restaurateurs. Een nieuwe trend vindt de sleutel in de microbiologische wereld, die in de darmen en in de grond.
Novel Foods zijn volgens de definitie ‘voedingsmiddelen die vóór 15 mei 1997 niet in significante mate door de mens in de EU werden geconsumeerd’ – onder meer insecten, algen en kweekvlees vallen in deze categorie. Deze voedingsmiddelen...
De landbouw kan van steeds minder chemische gewasbeschermingsmiddelen gebruik maken. Vorige week werd bekend dat het Europees voedselveiligheidsagentschap EFSA de toelating van chloorpyrifos niet wil verlengen. Een drietal neonicotinoïden zijn sinds...
De European Food Safety Authority (EFSA) zou tijdens haar evaluatie van de veiligheid van de zoetstof aspartaam waarschuwingen over gezondheidsschade genegeerd hebben. Dat concluderen Britse onderzoekers van de universiteit van Sussex. Oordeel zelf...
Bijna 96% van de op residuen van pesticiden geteste voedingsmiddelen bleef in 2017 onder de wettelijk toegestane limieten of was geheel residuvrij. Dat blijkt uit nieuwe cijfers van de European Food Safety Authority (EFSA). De resultaten zijn per...
De Carisma, een aardappel met een eigen website, mag in Europa niet aan de man gebracht worden met de claim dat hij een lage glycemische index heeft. ‘Door een speling van de natuur’ en zorgvuldige selectie bevat de pieper van kweker Agrico...
Het Bundesinstitut für Risikobewertung zegt in een advies dat sucralose, een veelgebruikte suikervervanger, uit voorzorg beter niet meer gebruikt kan worden bij verhitting. Dat geldt zowel voor industriële toepassingen als voor gebruik in de keuken...
Een dertigtal Europese consumentenorganisaties, waaronder de Consumentenbond, foodwatch en het Belgische Test-Aankoop, pleiten voor een verbod op het gebruik van titaniumdioxide (E171) in voedingsmiddelen. Het zou onduidelijk zijn welke impact de...
Onder verwijzing naar het Europese voorzorgsprincipe en openbaarheid van bestuur maakt de Europese voedselveiligheidautoriteit 'gevaarlijke' gewasbeschermingsmiddelen bekend. Ook als zo'n bekendmaking gebaseerd is op dubieuze wetenschap. Moeten we...
