Efsa

+

Sinaasappelsap is níet gezonder dan een sinaasappel, maar claims doen lijken van wel

Misschien wist u dat al, u bent tenslotte lezer van een goed geïnformeerde website. Toch denken de gemiddelde Europeaan dat sap wel degelijk gezond en zelfs gezonder is dan de vrucht. Hoe komt dat?

+

Disclaimers voor kruidenmiddelen zijn niet langer van deze tijd

In 2008 werden 2.000 claims ingediend voor kruidenproducten. Ondanks de 15 jaar geleden van kracht geworden Europese voedings- en gezondheidsclaimsverordening is nog altijd onduidelijk waarom die claims nog altijd zonder beoordeling gebruikt mogen...

+

Meelwormen officieel veilig verklaard als menseneten

De Europese voedselautoriteit EFSA keurt gedroogde gele meelwormen voor menselijke consumptie goed. Dat blijkt uit het Efsa Journal van woensdag.

+

Nederland krijgt nog geen anti-transvetdiploma van de WHO

Van alle vetstoffen met een bedenkelijk imago is transvet de echte kwaaierik. Ironisch is dat het industrieel vervaardigde goedje ooit als gezonde vervanger voor de slechte boter werd aangeprezen. Onder aanvoering van de WHO wordt ijverig gewerkt aan...

Culinaire gevolgen van een veel te zware hamer

Een verbod op hydroxyanthraceenderivaten (HAD's) in voeding en -supplementen tot de detectiegrens is in de maak. Landen die daar tegen zijn (Italië en Frankrijk) zeggen dat met een dergelijke strenge limiet ook boontjes en sla verboden gaan worden....

+

‘Zet de HAD’s onderaan je lijstje van laxantia’

Dat zegt Aalt Bast, toxicoloog en hoogleraar aan de Universiteit van Maastricht over Hydroxyanthraceenderivaten (HAD's) als laxeermiddel. Hij reageert op een artikel van Tedje van Asseldonk dat hier afgelopen week verscheen. Zij pleitte voor...

+

Europese Commissie verbiedt een huismiddel en maakt gevaarlijk medicijn van traditionele voeding

Afgelopen maandag discussieerde de Europese Commissie over een verbod op HAD's - hydroxyanthraceenderivaten. Dat zijn plantstoffen met een in de praktijk goed bewezen laxerende werking. Kruidenpreparaten met deze stoffen worden al decennia veilig...

+

Laat de grenzen open: ‘Voedsel kan besmet zijn, maar je krijgt er geen Covid-19 van’

Al verschillende keren werd de wereld opgeschrikt doordat het SARS-CoV-2-virus op levensmiddelen (bevroren vlees, zalm of garnalen) werd aangetroffen. De (wereld)handel in vlees en vis kreeg te maken met importstops. Dat is nergens voor nodig,...

‘Het oorspronkelijke paleodieet van onze voorouders zat vol zware metalen’

Het populaire paleodieet wordt geprezen om zijn gezondheidseffecten, maar het voedingspatroon van onze voorouders uit de Jonge Steentijd was waarschijnlijk giftig. Zweedse en Noorse onderzoekers ontdekten dat de vis die de jager-verzamelaars uit de...

+

Probiotisch eten: nieuwe culi-trend combineert gezond en goed, voor mens en planeet

De noodzaak om tegelijkertijd de wereld en de eigen gezondheid te redden inspireert breed: van wetenschappers tot pop-up restaurateurs. Een nieuwe trend vindt de sleutel in de microbiologische wereld, die in de darmen en in de grond.