Culinair ontdekt: Pascalisatie
Nick Trachet ontdekt hoe je kreeft in één keer prachtig uit zijn schaal krijgt.
Dé gelegenheid om je als boerderijkaas- of zuivelmaker te onderscheiden, is de jaarlijkse Cum Laude-wedstrijd. Ook dit jaar mocht ik dit jaar met de smaakjury uit alle unieke boerenkazen 'de lekkerste' helpen kiezen. Op de foto: mijn favoriet.