Het Britse warenhuis Marks & Spencer onthulde deze week zijn kerstmenu. Er staan opvallend veel vegetarische en veganistische gerechten op, volgens de DailyMail. Op het menu staan zelfs meer vegetarische opties dan gerechten met vlees. Gebakken ricotta met paddenstoelen, prei en palmkool, bijvoorbeeld, of pompoen-bieten-pakketjes van filodeeg. M&S besloot tot deze nieuwe aanpak omdat studies lieten zien dat één op de drie mensen dit jaar hun vleesinname willen verminderen. De keten hoopt dat het groeiende aantal flexitariërs de traditionele kalkoen in zal ruilen voor de nieuwe plantaardige gerechten. Volgens Marks & Spencer is de menuverandering een "teken van deze tijd."
DailyMail - M&S has a very veggie Christmas: Rise of the meat-free menu
Reageer
  • Deel
Druk af