Melkrobot
Een volautomatische melkrobot geeft de koe de vrijheid zelf te bepalen wanneer ze gemolken wordt, waarna de melk direct wordt gepasteuriseerd en gebotteld in een geavanceerde minimelkfabriek. Niet alleen is de melk als hij bezorgd wordt daardoor vers, de unieke smaak en kwaliteit blijven optimaal behouden. Bovendien is de melk goed voor dier en boer: de koeien hebben ‘vrij koeverkeer’ en de familie Oostdam krijgt een eerlijke prijs voor de ambachtelijke boerderijmelk.
“De keten is extreem kort, de melk is supervers en klanten weten precies waar de melk vandaan komt, dat vinden ze steeds belangrijker”, zegt Michiel Muller van Picnic. “Daarnaast vinden we dierenwelzijn en een eerlijke prijs voor deze ambachtelijke boerenmelk belangrijk.”
In de samenwerking met de boerderij van de familie Oostdam staat de gezondheid van de koe centraal. Ook vindt de familie een lage footprint en comfort voor de koeien belangrijk. In de serrestal bepalen de koeien zelf wanneer ze gemolken worden en mogen ze naar buiten als het weer het toelaat.
Mijn Melk
Familieboerderij Oostdam is de tweede in Nederland die gaat werken met de minimelkfabriek van Lely en zich aansluit bij Mijn Melk, een platform voor boeren die hun melk zelf verwerken en verkopen, zonder tussenkomst van een zuivelverwerker.
“Doordat we de melk zelf verwerken in een minimelkfabriek maken we de boerderij gereed voor de volgende generatie boeren”, zegt Yvonne Oostdam. Oudste zoon Niels (21) staat al in de startblokken en heeft de dagelijkse leiding over de geavanceerde minimelkfabriek.
Lely is opgericht in 1948. Het bedrijf ontwikkelt robotica en datasystemen die de koe centraal stellen en bijdragen aan dierenwelzijn, flexibiliteit en productie op het melkveebedrijf. Het hoofdkantoor staat in het Zuid-Hollandse Maassluis. De Lely Group telt wereldwijd 1.600 medewerkers en is in meer dan 40 landen actief.
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Verdere decentralisatie van de zuivelketen, dat kunnen we alleen maar toejuichen. #7 Voor andere zuivelproducten is de manier van onszelf en vele andere zelfzuivelaars wellicht handiger. (Rauwe melk van eigen bedrijf of lokale boeren dagvers verwerken.)
#6 Heb je deze zin wel goed gelezen:
verpakt in flessen en via Picnic samen met de andere boodschappen gratis aan huis gebracht.
> maar steden voeden doe je door zeer efficiënte systeem waarbij de aankoop van het product heel dicht bij de consument ligt. > That's picnic
Het is leuk voor enkel melk maar hoe zit het met de andere zuivelproducten?
Tis leuk voor de happy few maar ik zie heel Rotterdam nog niet op ut fietsje ( met de auto is het natuurlijk helemaal niet duurzaam) het groene hard in trekken om melk bij de boer te halen. 700000 mensen is 300000 gezinnen die 2 keer per week bij de boer melk gaan halen. Zie je het gebeuren. Deze boer ziet een gat in de markt voor een paar wel gefortuneerde klanten met veel tijd. Da's super ondenemen is een g at in de markt zien en daar in springen. Het gat zit echter snel vol.
Mooi om te zien wat er mogelijk is maar steden voeden doe je door zeer efficiënte systeem waarbij de aankoop van het product heel dicht bij de consument ligt.
Jaap, ik zie nog niet dat de supermarkt uit de keten geknipt wordt. Het is nu een supermarkt op wielen, maar nog steeds een supermarkt.