Het Vlaamse restaurant Hof van Cleve is het beste restaurant van België volgens de Michelingids 2019 voor België en Luxemburg, schrijft De Tijd. De zaak van topchef Peter Goossens behoudt zijn 3 sterren dankzij “een persoonlijke en constante keuken.”

Het is ook meteen, voor het eerst in 40 jaar, het enige Belgische restaurant met 3 Michelinsterren. De 2 andere driesterrenzaken van de voorbije jaren sluiten of sloten de deuren: Hertog Jan van chef Gert De Mangeleer gaat eind december dicht en De Karmeliet van Geert Van Hecke sloot twee jaar geleden.

In totaal telt de Michelingids 2019 139 sterrenrestaurants in België en Luxemburg: 1 driesterrenzaak, 26 tweesterrenrestaurants en 112 restaurants met 1 ster. Hof van Cleve is ook weer verkozen in de top 50 van beste restaurants ter wereld.

De Nederlandse Michelineditie van 2019 verschijnt op 17 december. Ons land heeft nu (nog) 3 restaurants met 3 sterren.
De Tijd - Hof van Cleve nog enige driesterrenrestaurant
Reageer
  • Deel
Druk af