1 min
Nederland behoudt zijn drie Michelinsterren-restaurants meldt de NOS. Michelin maakte dat vandaag bekend bij de presentatie van Nederlandse editie 2019 van de restaurantgids in het De La Mar Theater, in Amsterdam.
De Librije in Zwolle, De Leest in Vaassen en de laatste aanwinst Inter Scaldes in Kruiningen houden hun eerbewijzen vast.
Het aantal tweesterrenrestaurants gaat van 17 naar 19. Restaurant Pure C van Sergio Herman en Syrco Bakker in Cadzand en Sabero in Roermond zijn de gelukkige met een nieuwe tweede ster.
Er zijn maar liefst 12 nieuwe 1 ster-restaurants bijgekomen maar daar gaan, vaak door sluitingen, ook weer 11 van af. Opvallende 'verliezer' was Château Neercanne, dat na 33 jaar zijn Michelinster verloor. In totaal telt Nederland nu 110 sterrenrestaurants, zoals MissetHoreca laat zien.
Sommelier Noël van Wittenbergh, werkzaam bij restaurant Ciel Bleu in het Okura-hotel in Amsterdam, nam de Michelin-award in ontvangst als Sommelier van het jaar.
De Librije in Zwolle, De Leest in Vaassen en de laatste aanwinst Inter Scaldes in Kruiningen houden hun eerbewijzen vast.
Het aantal tweesterrenrestaurants gaat van 17 naar 19. Restaurant Pure C van Sergio Herman en Syrco Bakker in Cadzand en Sabero in Roermond zijn de gelukkige met een nieuwe tweede ster.
Er zijn maar liefst 12 nieuwe 1 ster-restaurants bijgekomen maar daar gaan, vaak door sluitingen, ook weer 11 van af. Opvallende 'verliezer' was Château Neercanne, dat na 33 jaar zijn Michelinster verloor. In totaal telt Nederland nu 110 sterrenrestaurants, zoals MissetHoreca laat zien.
Sommelier Noël van Wittenbergh, werkzaam bij restaurant Ciel Bleu in het Okura-hotel in Amsterdam, nam de Michelin-award in ontvangst als Sommelier van het jaar.
Kan zo’n aantal niet duiden op culinaire inflatie?