De Staay Food Group presenteerde zijn Klimaatkamer in Berlijn met een sla. In 35 dagen ontwikkelen zaadjes tot een malse plant. De kamer is 8 meter hoog en geeft ruimte aan 7 lagen plantjes. Ieder plantje krijgt dezelfde temperatuur, luchtvochtigheid en verlichting, zodat een gelijkmatige kwaliteit gegarandeerd is. Omdat het systeem volledig gesloten is, zijn er geen zorgen ten aanzien van voedselveiligheid.
Maar wat moet je met zo'n kas? Er is toch niets mis met teelt in kassen om de stad, zoals ons Westland? We telen daar in grote complexen efficiënt groenten en venten die uit in de steden waarvan het Westland de achtertuin is: Parijs, London, Amsterdam, Berlijn en Kopenhagen. Soms gaan we nog een beetje verder. In Zuid-Spanje en Marokko doen ze hetzelfde. Iedereen brengt groenten naar de markt die gewoon 'tomaat', 'sla' of komkommer' heet. Maar als die komkommer uit de buurt komt, dan wordt'ie opeens bijzonder.
Wij zien het al helemaal voor ons. Unilever die speciaal de buurtkas voor ons inricht. Wij bepalen welk ras tomaten (zaadverdelaars hebben soorten waarvan je niet eens durfde te dromen, zo lekker!) en met welke soorten sla erin komen. De lokale groentenjongen hangt 's avonds je verse kropje aan de deurknop. Daar kan geen enkele concurrentie tegenop. Unilever moet alleen nog maar oppassen voor Nestlé die ook met zo'n kasje komt. Eentje met daarnaast een kippenhok waar de resten van de sla naartoe kunnen en waar we iedere dag een vers eitje uit kunnen halen. Want wie wil er nou geen ei van zijn eigen kippen? De high tech buurtkas is het begin van de eigenheid en het einde van de concurrentie op goedkoper en nog meer.
Kan het niet uit in de stad? Jawel hoor, het onroerend goed is nu al niets meer waard.
Fotocredits: LED in de kassen van Rob Baan, Pieternel van Velden
Op 5 april krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
He Wouter & Wouter, staat het geheim van de gratis electra op internet en houden jullie het stil. Da´s nie aardig!
Michael Persson herstelt met zijn bijdrage van vandaag enigszins de onzin door Martin Sommer uitgekraamd over schalie gas-olie. Eén aspect vergeet hij, namelijk de impact van de gewijzigde EROEI op de economie. Die was voor olie in de gemakkelijk te exploiteren bronnen aanvankelijk 1:100 en daalt nu naar een niveau waarop de economie lijkt te worden afgesmoord. Geen gering detail lijkt mij.
Moore's law is geen natuurwet, nee dat snapt iedereen, maar het is misschien voorlopig voor computers een goede beschrijving van de historische ontwikkelingen, voor de energieproductie is eerder het omgekeerde het geval. Dromen zijn bedrof, dat geldt zeker voor de natte dromen van de Ridder en zijn adepten.
@Hendrik, De wet van Moore is geen natuurwet. Dat klopt. De wet van Ohm wel. Ik geloof niet in glazen bollen, maar tevens wel in cycli die in de geschiedenis voorkomen. Maar elektriciteit via zonnepanelen gaat goedkoper worden. Dat geloof ik wel.
Nu ga ik naar mijn eetafspraak.
Onze plaat blijft idd wat hangen, maar dat heeft er wat mij betreft ook mee te maken dat ik mijn brood verdien met het telen van planten. Dan moet je het wel op de ouderwetse manier doen, om de rekeningen te kunnen betalen tot alle problemen zijn opgelost.
Met die laatste zin ben ik het helemaal eens. Dat kan ook niemand ontkennen. Alleen zoek ik (een groot deel van) de oplossing elders. Als we het systeem 'Moeder Natuur' weer willen laten functioneren, moeten we met maximaal 2 miljard mensen zijn. Als dat geen reëel doel is (en dat is het mijns inziens nu niet), dan moeten we onze bemoeienis ernstig beperken. Dat kan alleen op dit soort manieren.