Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Tekort

2

‘Zuiveltekort bedreigt Brits kerstfeest’

‘Zuiveltekort bedreigt Brits kerstfeest’

Veel kleine Britse melkveehouders zijn afgelopen vijf jaar verdwenen. De resterende melkveehouders zijn nodig om de Britten van zuivel te voorzien. In september kregen zuivelfabrieken 10% minder melk binnen ten opzichte van vorig jaar. Met de...

3

Stoppende boeren zorgen voor wagyu-schaarste

Stoppende boeren zorgen voor wagyu-schaarste

In Japan zet een tekort aan wagyu-kalveren veehouders onder druk. De prijzen van de speciale vleeskalveren zijn in twee jaar gestegen van ¥550.000 (€4.850) tot gemiddeld ¥800.000 (€7.050) dit jaar. De schaarste dreef de prijs van topkwaliteit...

0

Amsterdam kampt met groeiend tekort aan topchefs

Amsterdam kampt met groeiend tekort aan topchefs

Door het toenemende aantal restaurants in Amsterdam is er grote behoefte aan topchefs. Dat maakte Theo van Rensch, meesterkok en hoofd van de opleiding Sterklas van het ROC, bekend tijdens de jaarlijkse lunch voor de nieuwe lichting topchefs-in-spé...