Flash Voedselketen^{Noordzeegarnaal} is onbetaalbaar geworden

“Het kaviaar van de Noordzee”, zo noemt Frank Decuyper van de krokettenmaker Bubba de Noordzeegarnaal op HLN. De grote schaarste aan Noordzeegarnalen heeft de prijs enorm opgedreven. Voor een kilo gepelde garnalen betaal je nu €80 en meer.

In 2023 was er weinig garnalenvangst en dat leidt nu tot tekorten. De magere oogst heeft verschillende oorzaken. Dit jaar zwommen er minder garnalen in de zee, omdat er te weinig voeding in het opgewarmde water zit. Dat heeft tot gevolg dat garnalenvissers van MSC minder mogen vissen. De vis beschermende organisatie wil zo overbevissing tegengaan. Daarnaast zit er veel wijting in de zee. Die vis houdt, net als mensen, van een lekker garnaaltje. Ook zijn de lonen van de garnalenpellers in Marokko gestegen. Dit alles drijft de prijs op.

Vanwege het tekort dreigen lege schappen in de supermarkt. De Belgische supermarkt Delhaize verkoopt inmiddels geen verpakkingen meer van 200 gram, alleen nog maar van 100 gram.

Ook producenten van de garnalenkroket, hebben het zwaar. De Belgische delicatesse zal daarom voorlopig niet op de kaart van restaurants verschijnen. Gerechten die de kok ermee maakt, zijn te duur. De Vlaming zal daarom zijn geliefde garnalenkroket als entrée moeten missen.

De oplossing? Overstappen op wijting. Daar is in ieder geval genoeg van.

HLN - Supermarkten waarschuwen voor tekort aan noordzeegarnalen, 3 mrt 2024