Hoe koemelk op het lijstje met dagelijkse boodschappen kwam
Melk is geen 'superfood'. Volgens culinair historica Anne Mendelson, is het 'een van de grootste toevalstreffers uit de voedselgeschiedenis' dat koemelk het voor het brede publiek tot een essentieel item op de boodschappenlijstjes geschopt heeft. Ten...