De Nederlandse frisdrankbranche heeft sinds 2012 een caloriereductie van 35,3% weten te realiseren, aldus een persbericht van de Nederlandse vereniging Frisdranken, Waters en Sappen (FWS). Daarmee overtreffen de frisdrankfabrikanten de afgesproken...
Hoe beïnvloed je het gedrag van consumenten? En wel dusdanig dat er ook echt iets verandert waar zij en de planeet beter van worden? De mens is hardleers, geeft oude eetgewoonten niet op, ook al is er het besef dat het anders moet. Tussen willen en...
De wildgroei aan hamburger-, pizza- en dönerketens in steden loopt de spuigaten uit, vinden bestuurders. En ondanks alle goede bedoelingen en het Nationaal Preventieakkoord uit 2018 is inmiddels één op de 7 kinderen (veel) te zwaar. In arme wijken...
Het Corona-effect van 11 maart 2022, de Foodlog-selectie van het coronanieuws uit de (inter)nationale pers. Het Corona-effect belicht scheuren in de voedselketen, sporen van nieuwe voedselsystemen en het 'nieuwe gezond'. Hier vind je onze voorgaande...
Halverwege dit jaar schreven Sanne Djojosoeparto en Maartje Poelman een stuk op Foodlog waarin zij de vraag stelden of de nieuwe coalitie het Nederlanders makkelijker zou gaan maken om gezond te eten. Eindelijk is het nieuwe coalitieakkoord...
Groot nieuws is het in de Verenigde Staten, de nieuwe richtlijnen voor zoutreductie in kant-en-klaar en restauranteten. Het duurde even, het is op basis van vrijwilligheid, en de voorgestelde vermindering is minimaal. Niettemin kan het gaan werken,...
Een groot en langlopend onderzoek onder Chinese dorpelingen toont aan dat een flink deel kaliumzout in het eten de hoge bloeddruk en de kwalen die dat veroorzaakt aanzienlijk vermindert. Zoutmindering is ook een belangrijke ambitie van het Nationaal...
