Kweekkip

Kweekkip voor de kat komt eraan, beweert Meatly

De eerste Europeanen die commercieel kweekvlees zullen eten, zijn geen mensen maar katten. Tenminste, als het aan de Britse start-up Meatly ligt. Die heeft kweekkattenvoer ontwikkeld en hoopt het product binnenkort op de markt te kunnen brengen....

Kweekvlees produceert vooral plastic bij Upside Foods

Het Amerikaanse Upside Foods zegt kweekkipfilets in vaten te produceren. Als journalisten op bezoek komen, krijgen ze prachtige, grote, stalen bioreactoren te zien. Helaas raakt het kweekvlees dat in die tanks groeit, vaak vervuild. Als zo'n...

Rijke Amerikaan hoeft niet meer naar Singapore voor ‘no kill’-kip

Sinds woensdag mag je in de Verenigde Staten kweekkip kopen en eten. Toen gaf namelijk het Amerikaanse Ministerie van Landbouw (USDA) goedkeuring aan twee startups uit Californië om hun in laboratoria gekweekte kip te verkopen. De officiële...

+

Kip is net zalm - perspectieven op duurzame dierlijke eiwitproductie

De milieu-impact van gekweekte zalm en kip blijkt ongeveer gelijk én aanzienlijk. Dat komt door hun voer. Wat het land- en het zeedier eten lijkt opmerkelijk veel op elkaar: kip krijgt vis uit de oceaan - net als zalm - en zalm krijgt gewasproducten...

VS volgen Singapore: slachtvrije kip is veilig

De Amerikaanse Food and Drug Administration heeft 'geen vragen' meer bij de veiligheid van het productieproces van het Californische bedrijf Upside Foods. Dat betekent dat de Amerikanen binnen afzienbare tijd kweekkip kunnen verwachten, want dat is...

Geen kip? Dan eten we toch kweekkip!

Zo'n 19 euro kostte de kweekkipdumplingmaaltijd die de in Singapore wonende Erwin Bolwidt op verzoek van de NRC bestelde. Het kweekkipgerecht viel niet tegen. Ja, de stukjes kip waren wat klein, de textuur wat losser dan die van echte kip, maar wel...

+

Al komt de kweekkip nu te koop, gewone kip is nog altijd goedkoper en beter voor het milieu

Singapore geeft als eerste land ter wereld groen licht voor de commerciële productie van kweekvlees. Het Amerikaanse bedrijf Eat Just (voorheen Hampton Creek, van Just Mayo) gaat in de stadstaat kipnuggets kweken voor restaurants.

+

Duitse kipproducent noemt gekweekt kippenvlees ‘vegetarisch’

De Duitse kippenvleesproducent PHW, beter bekend als Wiesenhof, kondigt aan op korte termijn 'vegetarisch' kweekvlees van kip op de markt te brengen. Het ecologisch verantwoorde kweekkipvlees zou voor dezelfde prijzen te koop moeten zijn als gewone...