Bob

+

Gouda uit Lutjewinkel weer onder controle

Overal ter wereld wordt Goudse kaas gemaakt en regelmatig als beste bekroond. Maar met Gouda heeft dat weinig te maken. Kaasmakers Cono en FrieslandCampina kregen controle-instantie COKZ zo ver de controle op Noord-Hollandse Gouda te intensiveren....

+

Culinair ontdekt: Herve

Nick Trachet duikt in de historie van de traditionele Belgische 'stinkkaas'. Hier en daar nog te vinden in originele rauwmelkse vorm. Niet voor op het kaasplateau, maar gewoon bij het ontbijt met een kop sterke koffie.

‘Weekend zonder alcohol achter het stuur’ in België

Dit weekend vinden in België grootschalige alcoholcontroles plaats, kondigt de Belgische federale wegpolitie aan. Van vrijdag 18.00 uur tot maandag 15 januari 06.00 organiseren de lokale politiediensten, gewesten en het Belgische...

‘Champagne Sorbet’ Aldi toch geen inbreuk op beschermde oorsprongsbenaming

Als ijs naar champagne smaakt mag het de benaming 'Champagne Sorbet' dragen. Dat is geen inbreuk op de beschermde oorsprongsbenaming (BOB). Dit oordeelde het Europese Hof van Justitie deze week. Verrassend, aangezien een adviseur van het hof in juli...

Sociale media saboteren klassieke alcoholfuik

De politie controleert minder vaak op alcohol en gaat meer controleren op drugs in het verkeer, ontdekte De Volkskrant. Sinds 2014 neemt het aantal grootschalige alcoholcontroles gestaag af. De methode om bestuurders-met-een-glaasje-op te betrappen...

Eerste grensoverschrijdende BOB voor Nederlandse en Belgische wijn

De wereld krijgt er een nieuw erkend wijngebied bij. Vanaf 2018 mag wijn uit het stroomdal van de Maas zich tooien met de Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB) “Maasvallei Limburg,” schrijft De Tijd. De BOB geldt voor een gebied in Belgisch en...

Grieken willen Europese bescherming voor hun yoghurt

Griekenland wil een beschermde oorsprongsbenaming (BOB) claimen voor de Griekse yoghurt, schrijft Foodnavigator. Wereldwijd groeit de populariteit van Griekse yoghurt al zeker 10 jaar en de wereldmarkt zou inmiddels meer dan €50 miljard groot zijn....

BOB voor Chinese producten

De Europese Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB) krijgt een Chinese tegenhanger. De Europese Unie en China leggen in een nieuwe overeenkomst vast om wederzijds 100 Europese en 100 Chinese geografische aanduidingen te erkennen. Dat maakt de Europese...

Culinair Ontdekt: Saucisson d’Ardenne

Nicket Trachet ontdekt de Ardenner worst. Een worst waarmee hij worstelt vanwege de authenticiteit.

+

Goudse boerenkaas verdient betere bescherming

Dat vindt Irene van de Voort. Zij legt uit hoe Boerenkaas beschermd is en waar de Nederlandse overheid steken laat vallen in het toezicht op deze Europees beschermde specialiteit. Neppers en tendentieuze reclame zijn het gevolg, zegt ze.