Bier

Carlsberg brouwt geen speciaal bier meer voor Belgen

Decennialang brouwde de Deense bierbrouwer Carlsberg een speciaal bier voor de Belgische markt. Bier met 5,5% alcohol. Vanaf volgend jaar daalt het alcoholpercentage van het Carlsberg-bier in de Belgische winkels naar 5%. Vroeger - midden jaren '70 -...

Alcoholhoudend rivierwater

Omwonenden van een riviertje bij Waipio, op Hawaï, sloegen alarm, toen het rivierwater ineens wel heel sterk naar bier rook. Of liever nog, stonk. Niet zonder reden: het water bleek 1,2% alcohol te bevatten - een kwart van het alcoholpercentage van...

Culinair ontdekt: konijn

De moeder van Nick Trachet hield niet van pruimen dus verving ze die in de klassieke stoofcombinatie van konijn, bier en pruim door krenten en rozijnen. Et voilà, konijn met keutels.

+

Heineken verhoogt de prijzen níet

De newsroom van 27 oktober 2021, de Foodlog-selectie van berichten die wij relevant vinden uit de (inter)nationale pers. Hier vind je onze voorgaande selecties.

Duur bier voor klein en groot

Als het aan demissionair staatssecretaris van Financiën Hans Vijlbrief ligt, wordt een lokaal gebrouwen speciaalbiertje binnenkort fors duurder. De staatssecretaris is van plan om de inning van accijnzen in overeenstemming te brengen met de Europese...

Olympisch sportbier

Jacques Brinkman, oud-tophockeyer en Olympisch kampioen, brouwt sinds een paar jaar bier. Niet zomaar bier maar sportbier. Je snapt niet dat het niet eerder bedacht is. Het sportbier van bierbrouwerij De Uddelaer is een 'dorstlesser na fysieke...

+

Heineken weer op winst, hoge inkoopkosten spelen brouwer parten

De newsroom van 2 augustus 2021, de Foodlog-selectie van berichten die wij relevant vinden uit de (inter)nationale pers. Hier vind je onze voorgaande selecties.

Brouwer vond het zelf ook NIX

Brouwer Hertog Jan sprong in 2019 op de trein van de alcoholvrije bieren met een 0.0-versie. Consumenten pruimden het niet. Te zoet en te weinig de smaak van de echte Hertog Jan Pilsener. "Al is het niet leuk om toe te geven, onze 0.0 kon gewoon...

Nederland is - na Mexico - de grootste bierexporteur ter wereld

In 2020 was Nederland de grootste exporteur van bier in de Europese Unie. Wereldwijd is Nederland zelfs de op één na grootste bierexporteur, na Mexico, dat twee keer zoveel bier exporteert als Nederland. Dat schrijft het Centraal Bureau voor de...

+

Recordhoogte voor r-getal, wetenschap waarschuwt tegen Brits ‘onethisch experiment’

De newsroom van 16 juli 2021, de Foodlog-selectie van berichten die wij relevant vinden uit de (inter)nationale pers. Hier vind je onze voorgaande selecties.

+

Indirect archeologisch bewijs: de oermens at niet paleo

De ideeën over wat de menselijke soort in de oertijd at moeten herzien worden nu uit oude opgravingen nieuwe informatie bovenkomt. Zetmeelrijke voedingsmiddelen, niet alleen vruchten, knollen en planten, maar ook granen, maakten altijd al deel uit...

Kar bier met de laatste aanbieding

De nieuwe alcoholwet verbiedt aanbiedingen van meer dan 25% korting. Nu kan het nog en als je een trekker en een kar hebt, dan sla je nog even flink in. Als het dan toch voor de laatste keer in de aanbieding is:Drentse jongens halen 490 kratten op...