Bier

Bier en cocktails met één druk op de knop

Een biertje tappen zoals je een Nespresso kopje koffie zet. Het Belgische AB InBev, de grootste bierbrouwer ter wereld, lanceert samen met frisdrankmaker en koffiemachineproducent Keurig Dr. Pepper een machine voor bier- en cocktailcapsules. De...

Bespiegelingen van een wetenschapsjournalist: gistcellen

Als een bierbrouwer héél slim is, kan hij bier met 0,0% alcohol maken dat toch net zo lekker smaakt als bier 'met'. Wetenschapsjournalist Jop de Vrieze ontdekte per ongeluk hoe dat zou kunnen en was zo aardig zijn ontdekking te delen met brouwers.

Zelfs kerstboomnaalden zijn te recyclen

De Amsterdamse bierbrouwer Frederik Kampman is op zoek naar kerstbomen. Hij verwerkt de naalden namelijk in een winter-IPA. Dat meldt de Telegraaf. Vorig jaar kocht de brouwer de naalden nog in, dit jaar doet hij aan 'kerstwildpluk' op straat....

Trappisten vertalen hun geloof in duurzaam water én urine voor hun bier

De Nederlandse trappistenbrouwerij van Koningshoeven, één van de 13 abdijen ter wereld die trappistenbier mogen produceren, brouwt 10 miljoen liter bier per jaar. Voor de monniken begon dat commerciële succes te knagen. "We bidden zeven keer per...

Bier zónder houdt onze hersenen toch niet voor de gek

Onze hersenen ervaren wel degelijk het verschil tussen bier mét en bier zónder alcohol concludeert de NRC in zijn rubriek NRC Checkt. De krant bekeek een onderzoek van Wageningen University, dat door onder meer het AD en RTL als nieuws gebracht...

Belgen exporteren het meeste bier maar Duitsers brouwen meer

België is de grootste exporteur van bier in Europa, meldt de Belgische zakenkrant De Tijd. Met 15,8 miljoen hectoliter, 1,6 miljard liter, exportbier verwijst België Duitsland naar de tweede plaats. Onze oosterburen exporteerden 5 miljoen liter...

Biergigant lanceert alcoholvrij abdijbier

In het kielzog van de alcoholvrije pils- en lichte bieren komt er nu ook een alcoholvrij abdijbier op de markt. 's Werelds grootste bierbrouwerij, het Belgische AB InBev, lanceert dit weekend de alcoholvrije variant van het abdijbier Leffe. Leffe...

Heineken legt voorraad aan achter de Britse grens

Heineken werkt samen met logistieke dienstverlener Wincanton aan extra opslagruime in Groot-Brittannië. Dat meldt Bloomberg. Heineken, producent van onder meer Strongbow appelcider en tequila-bier Desperados, zou van plan zijn om duizenden pallets...

Ga alvast maar hamsteren, bier wordt dubbel zo duur

Aan het eind van deze eeuw is bier mogelijk schaars en duur door tegenvallende gerstoogsten.

Nederlanders drinken en importeren meer bier

Nederlanders dronken in 2017 150 miljoen liter bier meer dan in 2016. Daarmee wijken de Nederlandse bierdrinkers af van de wereldwijde trend van een dalende bierconsumptie. In totaal produceerden de Nederlandse brouwers vorig jaar 2,7 miljard...

Lastige zomer voor bierbrouwers, behalve Heineken

Het is een moeilijke zomer voor bierbrouwers. Het begon met een CO2-tekort tijdens het WK, de extreem warme zomer veroorzaakte een tekort aan bierflesjes in Duitsland. En nu dreigt ook nog een gerstgebrek. In de belangrijkste gerstproducerende...

Bier genoeg, maar Duitsland heeft flessen te kort

Duitsers drinken meer bier dan de brouwers kunnen uitleveren, schrijft De Standaard. Door de vroege, hete zomer hebben onze oosterburen zich flink aan het verfrissende gerstenat gezet. Daardoor ontstaan tekorten. Aan bier is geen gebrek, maar wel aan...