Met de juiste voeding kun je niet winnen, maar door slechte voeding wel verliezen. Dat zegt sportdiëtist Sandra Buijing in het AD. Buijing begeleidt geen huidige Olympiërs, voedingsdeskundige Armand Bettonviel wel. Aan de NOS legt Bettonviel uit dat goed eten niet alleen belangrijk is voor de fysieke, maar ook voor de mentale gesteldheid van sporters. "Het voedingsschema moet niet alleen de training compenseren, maar ook de belasting die de stress en het reizen met zich meebrengt." Daarnaast bepaalt het soort dag - rust-, wedstrijd- of (zware) trainingsdag - wat een atleet eet. Per sporter is de eiwit/vet/koolhydraat-samenstelling anders. Voor topatleten zijn het ontbijt én, opvallend, de maaltijd voor het slapengaan, voor het spierherstel, het belangrijkst. "Eigenlijk zou de sporter elk uur bezig moeten zijn met spierherstel." Gelukkig voor de sporters mag dat stukje pure chocola soms echt wel.
NOS - Geen bier, een beetje chocola en soms supplementen: zo eten topsporters
Reageer
  • Deel
Druk af