1 min
Meatless-is-klaar-om-toe-te-happen: Meat& Meal besteedt aandacht aan Jos Hugense van Meatless. Enkele grote vleesbedrijven in Nederland gaan hun producten bewerken met de nieuwe vleesvervangende grondstof Meatless. Meatless is een puur plantaardige vezel die gebruikt kan worden in tal van vleesproducten. Medio augustus ging Meatless in productie. Voorlopig wordt 60 ton per week geproduceerd. Hugense wil echter groeien naar 200 ton per week.
Welke Nederlandse bedrijven gaan werken met Meatless, houdt Hugense nog even stil. Hij wil wel kwijt dat er nóg 153 bedrijven in Europa op dit moment Meatless in hun producten testen. Meatless is wat Hugense betreft hét antwoord op een steeds groter groeiende consumentengroep die bewust leeft. ‘Die mensen eten niet alleen minder vlees vanwege hun gezondheid, maar ook uit milieuoverwegingen. De productie van een kilo vlees is veel milieubelastender dan de productie van een kilo plantaardig eiwit’, stelt Hugense.
Is dat nou zo? Ik zou zeggen dat juist bewust levende mensen weten dat vlees van met zorg behandelde dieren helemaal geen probleem is.
Volgens mij vergist Hugense zich en is zijn markt vele malen groter dan hij denkt: het product is goedkoper dan vlees en daarom uiterst geschikt als 'meat for the masses': gezonder, goed van smaak en nóg goedkoper ook. Zo blijft ons een boel dierenleed en kwalitatieve schande bespaart.
Zo bezien vind ik Meatless niet alleen een prachtige innovatie, maar ook een product dat getuigt van goede smaak!
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 8 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 8 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Ok! Ik heb jouw eerste zin verkeerd opgevat!
Jacobus
Nee Jacobus dat bedoel ik helemaal niet. Maar vlees zomaar vervangen voor meatless is m.i. niet voldoende. Ik zag trouwens de samenstelling van meatless op de website staan. Ik blijf het knutselvoeding vinden.
Brigitte,
Ik begrijp uit jouw eerste zin dat jij ervan uitgaat dat een vleesloos dieet niet volwaardig kan zijn?
Jacobus
Een plantaardige vezel kan in een volwaardige voeding m.i. niet zomaar vlees vervangen. Mijn bezwaar aan zo'n produkt is dat het vlees wordt vervangen door meatless, gewoon met een aardappeltje en wat groenten op een bordje verschijnt en dat lijkt me wel wat eenzijdig. Ben benieuwd naar de samenstelling van dat meatless qua voedingswaarde.
Zoals ik het lees gaat vlees gepimped worden met Meatless. Nu maar hopen dat het niet precies zo gaat als met het welbekende water in de kipfilets. Minder vlees met meer gewicht... Tzedzing [kassa]...
Aan de andere kant... Dit is goed nieuws voor al onze mede-aardbewoners [dieren] die verlost gaan blijven van het lijden wat ze wordt aangedaan door hun mede-aardbewoners [mensen]...
Jacobus