"De stijgende cijfers in 2021 worden gedreven door aanhoudende coronamaatregelen in de eerste helft van dit jaar en door blijvend veranderd consumentengedrag. Bezorging van maaltijden- en boodschappen is niet meer weg te denken uit ons gedragspatroon," aldus FSIN. Vooral de supermarkten en retailers dragen bij aan de groei: 36% van de groei in 2021 is aan hen toe te schrijven. Restaurants en andere foodserviceformules zijn goed voor 19% groei.
Inmiddels is het bestellen en laten bezorgen van de dagelijkse boodschappen flink ingeburgerd. Vorig jaar was bezorging al goed voor 6,8% van de totale supermarktomzet, aldus Distrifood (2.2). Volgens het FSIN stijgt dat percentage in 2021 naar 9%.
1. Scheuren in de voedselketen
Toelichting ›2. Sporen van nieuwe voedselsystemen
Toelichting ›-
FSIN: Fooddelivery Nederland groeit extreem
Marketing Tribune -
Supermarkten verantwoordelijk voor grootste groei bezorgmarkt
Distrifood -
Rainforest Alliance Increased Global Reach In 2020, Despite Coronavirus Pandemic
ESM Magazine -
Drinks Makers Focus On High-End Spirits For Post-COVID Growth
ESM Magazine
3. Het 'nieuwe gezond'
Toelichting ›-
Lang verwacht document stelt ondubbelzinnig vast: SARS-CoV-2 virus is geen voedselveiligheidsrisico (update)
VMT -
Vaccinweigeraar met spijt: ‘Mijn ogen zijn geopend. Ik ben gered door het ziekenhuis’
de Volkskrant -
‘I am more worried for children than I have ever been’: Pediatrician reveals how pandemic is impacting kids
Independent -
Deze dansleraar vraagt cursisten om een vaccinatiebewijs. Maar mag dat wel?
de Volkskrant
4. Overig
Op 5 mei krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog