Hampton Creek is in de VS bekend om Just Mayo, zijn volledig plantaardige mayonaise zonder eieren. Josh Tetrick, baas van Hampton Creek, die ook koekjesdeeg maakt voor veganisten, zegt dat zijn onderneming binnen twee jaar kweekvlees aan supermarkten gaat leveren. Dat is bepaald sneller dan het handjevol serieuze concurrenten dat kweekvlees aan het ontwikkelen is.

Hampton Creek heeft in het diepste geheim aan zijn vleesvervanger gewerkt, schrijft Quartz. Het bedrijf verwacht investeerders, waaronder grote partijen uit de vleessector, te kunnen lokken voor de - kostbare - vleeskweek dankzij het feit dat het al toegang heeft tot de supermarktschappen. Hampton Creek zegt zijn kweekvlees te ontwikkelen op een puur plantaardige basis, in tegenstelling tot zijn concurrenten die kalverserum nodig hebben als groeimedium.
Quartz - Hampton Creek is now growing its own meat in labs?and it says it will get to stores first
Reageer
  • Deel
Druk af