Lidl heeft een primeur: eind oktober liggen daar haanburgers in het schap, meldt de NOS. Tot voor kort werden mannelijke kippen, die geen eieren leggen, als eendagskuiken vergast. Ieder jaar weer 45 miljoen, in Nederland alleen. Ook haantjes moeten rendabel te fokken zijn, dacht Ruud Zanders uit Venray. Met drie anderen richtte hij Kipster op. Het bedrijf fokt nu hanen in een stal die milieu- en diervriendelijk is. Lidl sloot een vijfjarig contract om de eieren en 'leghaantjes' af te nemen. Het hanenvlees komt als burger in de winkel, omdat hanenvlees stevig is en snel droog of taai wordt in de keuken van onervaren koks. Als haanburger is het gemakkelijker te bereiden.
NOS - De haan als burger in de winkel
Reageer
  • Deel
Druk af