De afgelopen 4 jaar staken grote investeerders jaarlijks gemiddeld $1 miljard in biotech start-ups die aan plantaardige alternatieven voor vlees en zuivel werkten. In het rijtje grote namen (denk aan bijvoorbeeld Bill Gates of Richard Branson en bedrijven als Cargill of Google-oprichter Sergey Brin) voegt zich nu ook Goldman Sachs.
De investeringsbank steekt $65 miljoen in het relatief onbekende Ripple Foods, een start-up die 'melk' maakt van gele erwten. Amerikanen laten de koemelk staan: vorig jaar daalden de verkopen met 5,5% constateerde marktonderzoeksbureau IRI. Ripple's claim-to-fame is een plantaardig eiwit, Ripptein. Dat eiwittype heeft geen last van de bijsmaak waar de plantaardige grondstoffen voor de imitaties van dierlijke producten nogal eens last van hebben.
Bloomberg - Goldman Sachs Invests in Pea Milk Startup
Reageer
  • Deel
Druk af