Een bak echt vanille-ijs vind je zelden in supermarkten. Sinds een cycloon in 2017 20% van de vanillepeulplantages in Madagaskar verwoestte, kampen ijsmakers wereldwijd met stijgende vanilleprijzen. De specerij is per kilo inmiddels duurder dan zilver. Het is dan ook niet gek dat supermarkten zuinig zijn met vanille in hun schepijs. Het AD testte ‘nu het nog kan’ zeven supermarktvarianten op samenstelling, schepbaarheid, structuur, mondgevoel, kleur, gewicht en smaak.

De duurdere varianten Koupe (€4,49), Oppo (€4,99) en Frozen Dutch (€4,99) bleken niet het best, ze smaakten nog het minst naar vanille. Opmerkelijk genoeg werd het goedkoopste vanille-ijs (€0,97 bij Jumbo) het meest gewaardeerd. “Lekkerste, meest duidelijke vanillesmaak en –geur. Smelt in je mond, niet op het bord”, oordeelde de jury. Albert Heijn biologisch, Hertog en Breyers eindigden respectievelijk op de tweede, derde en vierde plaats.
AD - Vanille-ijs: dit zijn de lekkerste versies uit de supermarkt
Reageer
  • Deel
Druk af