'Hipsters' maken in de VS de dienst uit op allerlei gebieden. Zo noemt de Huffington Post 'ironische fashion statements, pretentieuze attitudes en een zorgvuldig uitgezochte social media aanwezigheid'. Maar hipsters zijn vooral gek op hun eten. Zo gek dat ze daarin doorslaan. Ook gewone mensen zijn immers dol op ambachtelijk gemaakte producten en lokaal geoogst vers, huisgemaakte delicatessen en gezond eten, van kleine boeren en producenten. Maar we hoeven dat niet voortdurend serieus te nemen, er over te oordelen en het onophoudelijk met de wereld te delen via de social media.

De Huffington Post toont een lijst van 22 'hipsterfoods' (klik het bronartikel open) met de verzuchting: lieve hipsters, zing een toontje lager en neem jezelf niet zo serieus als het over je eet-obsessies gaat. Dan blijft er voor ons ook nog wat te genieten.

Gaat eten als mode voorbij?
Dit artikel afdrukken