Flash GezondheidGezond en ouderwets oud worden met hip gemakseten
In zogeheten blauwe zones leven mensen langer. Voorbeelden zijn Sardinië en de eilanden van Okinawa in Japan. Er is al veel over geschreven en mensen proberen de leefstijl na te doen om zelf ook gezond veel ouder te worden. De Amerikaanse startup Blue Zones Kitchen probeert gemak en een lange leven te combineren en maakt een viertal diepvriesmaaltijden volgens de eetregels van de blauwe gebieden.
Omdat diepvriesmaaltijden vaak geassocieerd worden met ongezond eten, klinkt dat nogal tegenstrijdig. Maar als je levensverlengende ingrediënten gebruikt en die netjes en zonder troep verwekt, zou het moeten kunnen.
Volgens mede-oprichter van het bedrijf Dan Buettner (de man die de term 'Blue Zones' bedacht), zijn de maaltijden in elkaar gezet met een “maniakale focus op heerlijkheid.” Als mensen het lekker vinden, blijven ze het immers eten.
De plantaardige lijn bestaat uit een burrito bowl, minestroneschotel, sesam-gember bowl en heirloom rice bowl, gemaakt met biologische bonen, groenten, granen en kruiden. Ook authentiek gezond oud worden past in een hip gemaksconcept.
Frozen food innovation white hot at Natural Products Expo East,
6 okt 2023