Ik ben een voorstander van methodes die voedsel verspilling tegen gaan, maar niet als dit ten koste gaat van de voedingswaarde van het eten.
Het is al jaren geleden aangetoond dat een breed aantal verschillende soorten vitamines verloren gaan wanneer deze worden blootgesteld aan UV straling. Vitamine C, A, en meerdere soorten B om maar een paar voorbeelden te noemen.
Natuurlijk is de dosis bepalend voor hoeveel er verloren gaat, maar ik vraag me af tot in hoe verre dit apparaat hierop getest is? is het verlies significant of insignificant? Wat doet het met andere gezonde stoffen?