Het vermelden van het aantal calorieën in een maaltijd helpt mensen niet alleen een door hen gewenste keuze te maken, maar zorgt er ook voor dat restaurants meer gezonde opties op de kaart zetten. Dat blijkt uit een analyse van 227 studies over dit onderwerp. Als informatie over het aantal calorieën beschikbaar is eten mensen gemiddeld 27 kilocalorieën per maaltijd minder. Bij vrouwen is het effect groter met gemiddeld 60 kilocalorieën per maaltijd en mensen met overgewicht consumeren zo’n 83 calorieën minder. “Dat is misschien niet veel voor mensen die maar eens per jaar naar een restaurant gaan”, zegt onderzoeker Nataline Zlatevaska, “maar het maakt wel een verschil voor mensen die regelmatig uit eten gaan.” Niet alleen kiezen mensen bewuster als ze het aantal calorieën zien, restaurants bieden ook meer opties. “Zo is er een gecombineerd effect en kan er een grote verandering plaatsvinden. Het telt bij elkaar op.”
ScienceDaily - Pardon Our Interruption
Reageer
  • Deel
Druk af