Australische consumenten geloven dat 'blije' - lees: dieren met een uitloop naar buiten - kippen lekkerder eieren leggen. Dat ontdekten wetenschappers van de universiteit van Adelaide, Australië. Als belangrijkste redenen om scharreleieren te kopen, zeiden de 73 proefpersonen in een onderzoek naar ethiek en gedrag, dat scharreleieren smakelijker, gezonder en veiliger zijn en meer voedingswaarde hebben dan kooieieren. De reden van aankoop is dus niet het betere leven van de kip. Bij scharrelvlees is de associatie voor consumenten veel minder duidelijk, aldus de onderzoekers in Medical Express. Dat komt in elk geval deels door het prijsverschil. In Australie is het prijsverschil bij vlees, tussen diervriendelijk en regulier aanzienlijk. Tussen scharreleieren - lees: eieren van dieren die vrij in een stal worden gehouden - en kooieieren is het kleiner.
medicalXpress - Free range-eggs seen as tastier, more nutritious and safer, study finds
Reageer
  • Deel
Druk af