1 min
De afgelopen 5 jaar is het aantal brouwerijen in België, bierland bij uitstek, met 70% gestegen. Zelfs kenners staan versteld.
In 2009 telde België 145 brouwerijen. Eind 2014 waren het er al weer 247, meldt De Standaard op basis van cijfers van de FOD Economie. Daarmee lijkt het dieptepunt definitief voorbij.
Rond 1900 telde België nog meer dan 3.000 brouwerijen. In de loop van de 20e eeuw verdwenen ze bij bosjes. De grote (internationale) bierconcerns kochten ze stuk voor stuk op, tot er in 2000 nog maar 100 Belgische brouwerijen waren.
'Artisanale brouwkunst'
De nieuwkomers zijn kleine, artisanale brouwers. Ze brouwen bijzondere speciaalbieren. In een gewoon pilsje hebben de Belgen immers steeds minder trek. Maar een speciaalbiertje gaat er wel in. "Vroeger zopen we meer, nu proeven we meer’, zegt bierkenner Ben Vinken. "De consumptie van pils staat al enkele jaren onder druk, terwijl de speciale bieren blijven groeien. De consument laat zich niet meer alleen door de marketing dicteren wat hij drinkt. We zijn op zoek naar authentieke producten, naar artisanale brouwkunst, naar andere smaken."
Die artisanale brouwers verdienen dan ook alle steun, zegt Christine Mattheeuws van Het Neutraal Syndicaat voor Zelfstandigen. "Achter die kleine brouwerijen zit enorm veel passie. Vaak is het een uit de hand gelopen hobby, het is zeker niet zo dat ze er allemaal rijk van worden. Dus moet de overheid maken dat die zelfstandige brouwers ondersteund worden."
Waar in Nederland 'ambachtelijk' verworden is tot een loze marketingkreet, lijken in ieder geval de Belgische bierdrinkers een ambachtelijk product nog te kunnen waarderen.
Fotocredits: 'beer brussels', a olin
Dit artikel afdrukken
Rond 1900 telde België nog meer dan 3.000 brouwerijen. In de loop van de 20e eeuw verdwenen ze bij bosjes. De grote (internationale) bierconcerns kochten ze stuk voor stuk op, tot er in 2000 nog maar 100 Belgische brouwerijen waren.
'Artisanale brouwkunst'
De nieuwkomers zijn kleine, artisanale brouwers. Ze brouwen bijzondere speciaalbieren. In een gewoon pilsje hebben de Belgen immers steeds minder trek. Maar een speciaalbiertje gaat er wel in. "Vroeger zopen we meer, nu proeven we meer’, zegt bierkenner Ben Vinken. "De consumptie van pils staat al enkele jaren onder druk, terwijl de speciale bieren blijven groeien. De consument laat zich niet meer alleen door de marketing dicteren wat hij drinkt. We zijn op zoek naar authentieke producten, naar artisanale brouwkunst, naar andere smaken."
Die artisanale brouwers verdienen dan ook alle steun, zegt Christine Mattheeuws van Het Neutraal Syndicaat voor Zelfstandigen. "Achter die kleine brouwerijen zit enorm veel passie. Vaak is het een uit de hand gelopen hobby, het is zeker niet zo dat ze er allemaal rijk van worden. Dus moet de overheid maken dat die zelfstandige brouwers ondersteund worden."
Waar in Nederland 'ambachtelijk' verworden is tot een loze marketingkreet, lijken in ieder geval de Belgische bierdrinkers een ambachtelijk product nog te kunnen waarderen.
Fotocredits: 'beer brussels', a olin
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 31 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 31 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
_(weic2304a)_480_289_84_s_c1.jpeg)
CEO Tim McCollum van de bijzondere (ambachtelijke?) Madécasse-chocolade (te koop bij één van onze vrienden) zei over dit fenomeen in een interview iets interessants:
“There’s a greater interest in transparency and quality that’s changed the way Americans eat and select food,” said McCollum.
He said that the beer industry was once mainly big brands, but now craft brewers were challenging large multinationals.
“The phenomenon has undone the traditional beer industry and you are seeing a similar shift in the chocolate industry even though it’s a few years behind.”
“The market is changing and it will be a matter of time before people are willing to pay.”