Het is weer lekker weer en wat is er dan fijner dan met de hond naar het bos of de hei en daar even flink de borstel door zijn wintervacht halen. Als je even rondkijkt, zie je de plukken haar overal...
Elk land heeft wel milieubeleid om de impact van landbouw te beperken. Niet al dat beleid pakt uit zoals het bedoeld was. Het kan leiden tot ongewenste of overloopeffecten elders. Maar er zijn ook de...
Na stikstof en mest loopt Nederland binnenkort vast in water. De Kader Richtlijn Water (KRW) dwingt partijen met nogal tegengestelde belangen samen te werken, terwijl daar geen enkel kader voor is...
Binnen de landbouw streven we naar methodes die zowel het milieu respecteren als efficiënt voedsel produceren. Overheden kunnen via regelgeving een duurzame transitie afdwingen. Peter van Bodegom,...
Het nieuwste rapport van het Planbureau voor de Leefomgeving (PBL) brengt nu de belangrijkste klimaatrisico’s voor de komende jaren voor Nederland in beeld. Conclusie: klimaatverandering vormt een...
Het CBS voerde tussen 2012 en 2023 het onderzoek 'Sociale Samenhang en Welzijn' uit. Daaruit blijkt iets opmerkelijks: Nederlanders hebben op dit moment aanzienlijk meer vertrouwen in de EU dan in hun...
Maak van de Noordzee een opslagplaats voor CO2 van direct afgevangen emissies in de zware industrieën Het idee lijkt veelbelovend, maar is niet zonder risico’s. Toch adviseren zowel het...
Terwijl in Nederland immigratie het belangrijkste verkiezingsthema werd bij de verkiezingen van november 2023, speelt bij de verkiezingen voor het Europese Parlement begin juni boerenbeleid de...
Voor het eerst hebben onderzoekers berekend hoeveel water alle rivieren op aarde bevatten en hoe snel dat naar de oceanen stroomt. Dat is belangrijk om te weten, zegt onderzoeker Cédric David in...
Volgens de circulaire landbouw kan Nederland van de kunstmest af. Maar we kunnen niet zonder dierlijke mest want dan groeien de gewassen niet meer. Toch is dat is helemaal niet zo logisch, redeneert...
Het afvalbeleid in Nederland staat op scherp. De Vereniging Nederlandse Gemeenten (VNG) zegt het contract op met Verpact, die de afvalwerking regelt en betaalt namens de industrie. Het besluit komt na...
Het nieuws sloeg als een bom in in Friesland: in het bodemslib in de Jelsumervaart, een watertje ten noorden van Leeuwarden, zit 900 keer zoveel PFAS als de gangbare norm vanuit de Europese...
Glasrecycling, en dus het omsmelten van een wijnfles naar een nieuwe, is helemaal niet zo duurzaam. Hergebruik van de fles, dus het omspoelen van de fles zoals gebeurt bij bierflesjes met statiegeld,...
Het aandeel voer van ver weg is in procenten uitgedrukt te overzien geeft Reinder aan, maar tegelijk is het wel 2/3 van de stikstofaanvoer...
#132 Heel mooie toevoeging aan de discussie. Ik pak alleen het laatste deel eruit: is er al onderzoek gedaan naar directe toepassing van...
Inderdaad, het zou mooi zijn als we dieren alleen met restproducten of co-producten konden voeren. Dat beeld hebben we vaak ook voor ogen....
#128 ik versta hem heel goed Dick; het is wensdenken en dat blijkt uit zijn eigen data maar ook uit de praktijk bij o.a. Tuinderij...
En dan ook niet te vergeten dat de Co2/ csrd wetgeving aan het door sijpelen is van boven naar beneden in de agro keten. Dit zal ook stap...
#127 De laatste alinea van Reinder (#123) gaat over schroot vanuit de voedingsmiddelenindustrie. Wat gaan we daarmee doen? Zoals gewoonlijk...
René, jij zoekt je legitimatie in de bestaande wereld. Daarom vind je het geen antwoord. Geert-Jan doet een gedachtenexperiment op basis...
Wat wagyu-vlees is voor rundvlees, is bluefin toro voor tonijn: het meest exclusieve stukje vlees, waar liefhebbers grof geld voor betalen. Voor de verkoop van de eerste blauwvintonijn op de Japanse...
De afgelopen 10 jaar nam de oppervlakte van het agrarisch gebied met 0,9% af - een oppervlakte van 178 vierkante kilometer- meldde het CBS eerder deze maand. Boerenblad Nieuwe Oogst ontdekte dat...
De nieuwe regering, bestaande uit de partijen PVV, BBB, NSC en VVD, beweert de mestcrisis snel en eenvoudig te kunnen oplossen. Door nieuwe mestregels mogen Nederlandse boeren nog altijd minder mest...
Sinds 2010 werkt de Vegetarische Slager het dier de voedselketen uit. Niet door 'zomaar' vleesvervangers te maken, maar door net zo lekker 'nieuw vleesch' te maken. Een aantal producten kon niet...
Nog abrupter dan de schaarste aan grijze Noordzeegarnalen zich voordeed, is deze voorbij. Er is weer voldoende voorraad, laat visgroothandel Alfa Fish weten aan Vilt. De afgelopen maanden deed zich...
In Gelderland zijn hamburgers en frikandellen gevonden in een gebied waar een niet-schuwe wolf is gesignaleerd. Dat wijst erop dat het dier bewust door mensen is gevoerd. Dat is niet zo slim van die...
IJs van varkensmelk. Als je dat eens wilt proeven, moet je in Bathmen in Overijssel zijn. Sinds Hemelvaart verkoopt boer Erik Stegink het ijs op zijn boerderij. Daarmee is hij de enige boer in...
Na inflatie, krimpflatie en beknibbelflatie is er weer een nieuwe term: zompflatie. Door wateroverlast en extreme weersomstandigheden stijgen de voedselprijzen naar recordhoogtes. Europa heeft te...
De boerenprotesten hebben de complexiteit van het Nederlandse agrarische bestel blootgelegd. Foodlog nodigt diverse ketenpartijen en stakeholders uit te antwoorden op vijf vragen. We proberen de...
Biologische boeren volgen strikte regels en vermijden bestrijdingsmiddelen waar mogelijk. Maar aan alle kanten worden ze omringd door gangbare boeren - het bioareaal in ons land is nog altijd maar...
Wil jij met jouw product of initiatief een gezonder eetpatroon promoten en verdien je daar erkenning voor? Grijp dan nu je kans en schrijf je in voor de Gezonde Innovatie Awards. Voor de vijfde keer...
Nog lang niet iedereen geeft zich er rekenschap van, maar organische afvalstromen zijn 'het nieuwe goud'. Ze worden namelijk schaars - en dus duur - naarmate duidelijker wordt dat er nieuwe...
“Keurmerken zijn een gek overblijfsel van een achterhaald wereldbeeld.” Zo beschrijft Gustaaf Haan keurmerken. Hij doet onderzoek bij Questionmark naar een gezond, duurzaam en eerlijk...
Een gewas op een perceel telen waarvan de helft bemest is met dierlijke mest en de andere helft met digestaat. En je komt te weten of er wel...
Dit is de crisis: mensen willen leiderschap van overheid en bedrijven èn hebben geen vertrouwen in dat leiderschap. Zolang dit niet van het...
FF de economie erbij. Nu al periodes met negatieve stroom prijzen door disbalance op het net. Dan laat ik de aansluit kosten/capaciteit...
Kijk eens aan, de ecologische auto is in Friesland geweest en dit gedrocht speelt de theoretische herstelplaat verder af. Friesland moet...
Ik denk dat de vraag of het 'betere' ook meteen 'het beste' is, niet zo belangrijk is. Ik denk dat Gustaaf Haan een sterk punt maakt:...
Wouter, de vergelijking gaat niet over digestaat <>kunstmest, maar over digestaat <> echte mest (die ook in verschillende...
Over digestaat kunnen we ook ‘rationeel’ zijn. Waarom zou digestaat slechter zijn dan kunstmest? Sterker nog, het lijkt mij logisch dat...
#13 Ruud en #16 Cécile (en andere geïnteresseerden) Inmiddels zijn er behoorlijk wat studies die aantonen dat het organische stofgehalte...
Op zondagochtend genieten van een heerlijk croissantje? Jouw hond of kat kan nu gezellig mee-eten. Danerolles, het merk achter de croissants in blik, lanceert ter ere van zijn 50-jarige verjaardag een...
Limburger, Luikse, Hervekaas, Rommedoe, Angelot. Of sjtinkkieës (stinkkaas). Met die Limburgse koosnaam wordt de bijna verdwenen roodschimmel kaas ook wel aangeduid. Trouw dook in de geschiedenis van...
Onlangs ontspon zich op Foodlog een levendige discussie over de Nutri-Score. De overheid ging in april van start met een campagne om duidelijk te maken dat de Nutri-Score categorieën met elkaar...
Sinds 8 december 2023 zijn Europese wijnproducenten verplicht alle ingrediënten van hun wijn te vermelden op het wijnetiket. Voor de consument is dat even schrikken. Wie dacht dat in een fles alleen...
Wist jij dat een pizzadoos niet bij het oud papier mag? Vet uit de pizza trekt gemakkelijk in het karton. Dat vet is bijna niet meer te verwijderen en maakt de pizzadoos niet recyclebaar. Dat tikt...
Waarom zou je ruim €32 betalen voor een chocoladebroodje? Bij het Londense filiaal van de beroemde Franse bakker Philippe Conticini kun je naast de XXL croissant nu ook de reuzenpain au chocolat...
De kwaliteit van het Nederlandse drinkwater is in gevaar door het gebruik van pesticiden in en rond gebieden waar het water wordt gewonnen. Dat zegt milieuorganisatie Natuur & Milieu in een zaterdag...
De ouderwetse vouwmond op melkverpakkingen maakt een comeback. Albert Heijn heeft de stap al gezet, en nu volgt Jumbo. Beide supermarkten pakken de biologische melkpakken aan. "De biologische klant...
Witte eieren winnen terrein in de supermarkt, de bruine eieren verdwijnen. De witte kip - die witte eieren legt- heeft de laatste jaren foktechnisch progressie gemaakt. Zo veel progressie dat witte...
Kinderen aan de alcoholvrije dranken, moeten we dat willen of niet? Barmannen zien een trend. In toenemende mate bestellen kinderen mocktails, oftewel cocktails zonder alcohol. “Mijn initiële...
Weg met de THT-datum! Onderzoekers pleiten er in Nature voor om gebruik te maken van ‘smart packaging’, een verpakking die laat zien of het voedsel bedorven is of niet. De Tenminste Houdbaar...
Voor ieder alcoholisch drankje is er een temperatuur waarop dat het beste smaakt. Zo drinken we bier of witte wijn graag gekoeld, rode wijn bijna op kamertemperatuur en Chinese baijiu of Japanse sake...
In niets onderscheiden zich de croissants en pains au chocolat van de Parijse bakker Rodolphe Landemaine van andere klassieke Franse bladerdeegbaksels. Op één groot geheim na: aan de bereiding komt...
Het is zover ik het kan overzien vrij hopeloos allemaal. Als je als kind tijdens je opvoeding geen kennis over ecologie, biologie, gezonde...
Dennis, dank voor je uitgebreide antwoord! De al jaren durende discussie die begon met Vinkje (binair: goede vs. foute producten en daarom...
Dick #8, M.b.t. NB2, wat Nutri-score doet is dat het alle producten (enkele uitzonderingen daargelaten) tegen dezelfde absolute maatlat...
#3 en #4 Kaas scoort een D vanwege zout en verzadigd vet. En dat laat meteen zien dat het door Dick genoemde (#8) uitgangspunt van de...
Wouter, #5, ik weet nog zo net niet of Serge Hercberg de doelpalen verschuift. Misschien ken ik hem inmiddels persoonlijk te goed en snap...
Joep, je vergelijkt je kaas(D) met jam, soja- en pindakaas die alledrie A hebben. Ik heb het niet over rosbief of vegetarische nepstukjes,...
Allemansvriendjes zijn het nooit, avontuurlijk is het wel. En het kàn inderdaad een genot zijn. Blije wijn ken ik. In Rotterdam is de Vins...
Mark Soetman, ze kunnen héél afwijkend smaken. Eens. Maar voor wie van avontuur houdt, is dat juist spannend. Voor wie graag een kenner...
Nemen we straks preventief een melkgelletje voordat we gaan stappen? Onderzoekers van ETH Zürich ontwikkelden een gel bestaande uit melkbestanddelen waarmee je een kater zou kunnen voorkomen. De gel...
Omdat glyfosaat in voedsel en daarom ook in onze ontlasting te vinden is, gingen Franse onderzoekers nog een stap verder. Ze testten menselijk sperma op de aanwezigheid van het herbicide. Ze hadden...
De zoektocht naar effectieve behandelingen van obesitas heeft geleid tot een technische aanpak door medicijnen. Nu Ozempic en soortgelijke succesmiddelen op de markt zijn, rijst de vraag naar deze...
Kinderen eten ná de kinderopvang vaak ongezonde tussendoortjes. Althans, dat laat een Amerikaans onderzoek zien, schrijft de Washington Post. Heb je het over de avondspits, dan hebben ouders van...
Hoe ouder we worden, hoe vaker onze BMI ons onterecht niet-obees verklaart. Het zou betekenen dat miljoenen mensen van middelbare en hogere leeftijd een verhoogd risico lopen op obesitasgerelateerde...
Wil jij met jouw product of initiatief een gezonder eetpatroon promoten en verdien je daar erkenning voor? Grijp dan nu je kans en schrijf je in voor de Gezonde Innovatie Awards. Voor de vijfde keer...
Meal prepping is booming. TikTok en Instagram staan vol met influencers die foto’s en video’s delen van hun “geprepte” Tupperwarebakjes. “Maar zorg wel dat je het goed doet, anders zitten er...
Een recente publicatie van de Noorse University of Science and Technology (NTNU) laat grote onzekerheden zien over de consequenties van de alomtegenwoordigheid van plasticdeeltjes in het milieu en...
Voor het eerst sinds 2016 is weer Q-koorts aangetroffen in Nederland, op een melkschapenboerderij in het Gelderse Brakel. Dat schrijft demissionair landbouwminister Piet Adema in een Kamerbrief. De...
Het ooit vaste onderdeel van de kindertijd lijkt te verdwijnen: buitenspelen. Ipads en huiswerk, maar ook onaantrekkelijke openbare ruimtes, een tekort aan speelkameraadjes en diverse angsten van...
Verontrust door de huidige situatie rondom het vogelgriepvirus (H5N1) in de Verenigde Staten, adviseert de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) alleen nog maar gepasteuriseerde melk te gebruiken. Het...
Een lekkere stamppot met rookworst. Als het aan de Europese Commissie ligt, eten we de rookworst zoals we 'm nu kennen binnenkort niet meer. De gebruikte rookaroma's liggen onder vuur na een...
Nestlé moet gezonder gaan produceren. Dat eiste een groep aandeelhouders onder leiding van de Britse ngo ShareAction, tijdens een aandeelhoudersvergadering. Het is de eerste keer dat aandeelhouders...
Het Belgische studentenrestaurant Alma 2 serveert na 6 jaar opnieuw Belgische frietjes. Het restaurant wilde gezonder en duurzamer eten promoten en was gestopt met het aanbieden van friet. In 2018...
Korte update van een paar feiten afkomstig uit de wetenschap die recent en minder recent al over glyfosaat verschenen: “De aanwezigheid...
Het is een beetje een rare studie, de controlegroep (vruchtbare mannen) ontbreekt, waardoor de conclusie uit de lucht valt. Verder is het...
Twee reacties: 1- zorgverzekeraars die piepen op farmaceutische bedrijven, zouden zelf maar eens aan (kostbare) R&D moeten gaan doen. Die...
Jaap Seidell, renger witkamp en Hanno Pijl, hoe kijken jullie aan tegen de reactie van de woordvoerder van de minister en de conclusies van...
@10: ik kom NL zogeheten 'boerenkazen'' tegen die gethermiseerd zijn. Ik kom er ook tegen waar E251 aan toe is gevoegd. Wat ik niet wens...
Om de lezer niet in verwarring te brengen enige uitleg over thermiseren, verschil tussen soorten rauwemelkse kazen, listeria en...
Europa zet volop in op groene energie. Toch vrezen energie-experts voor een groot probleem: Dunkelflaute. Dit Duitse woord staat voor periodes waarin de zon niet schijnt (Dunkelheid) en de wind niet...
We hebben de afgelopen eeuw enorme hoeveelheden fossiele energie gebruikt en die voorraden zijn eindig en dragen bij aan de opwarming van de aarde. Daarom draait het in de toekomst nog maar om één...
Tuinbouw die met de nek wordt aangekeken vanwege het hoge fossiele energiegebruik? Echt niet, dachten de gebroeders Vahl al meer dan 15 jaar geleden. Sinds 2008 verwarmt aardwarmte hun kassen. Ze zijn...
Zuiver drinkwater kost je met een nieuw ontwikkelde waterfles nooit meer dan 10 minuten lopen. De fles zuivert namelijk het water met de elektriciteit die je lichaam genereert terwijl je loopt. Bij...
In het najaar van 2023 kwamen de eerste geruchten naar buiten. In maart van dit jaar meldde de Financial Times dat Enviva, 's werelds grootste producent van duurzame houtpellets voor de opwekking van...
We staan voor een cruciale uitdaging: het realiseren van een duurzame toekomst voor ons en de generaties na ons. De energietransitie, een sleutelcomponent in deze uitdaging, kampt echter met obstakels...
De energietransitie in Europa dreigt vast te lopen door overvolle stroomnetten en lange wachttijden voor nieuwe aansluitingen. Terwijl de vraag naar elektriciteit stijgt door de overstap van fossiele...
Tegen het drielandenpunt van Tsjechië, Duitsland en Polen ligt het Tsjechische Ertsgebergte. Daar zijn mijnen die een schat verbergen die de Europese Unie graag wil ontsluiten. Het gaat om de...
Nederland verlaagt de uitstoot van broeikasgassen verder, meldt het CBS. In 2023 stootte ons land maar liefst 6% minder broeikasgassen uit dan het jaar ervoor.
Van alle in 2023 in Nederland geproduceerde elektriciteit kwam 48% uit hernieuwbare bronnen zoals zon, wind en water. Vooral tussen mei en juli was meer dan de helft van alle elektriciteit groen, met...
Zes miljard pond (ruim €7 miljard) aan 'groene subsidie' ontving het Britse energiebedrijf Drax de afgelopen jaren voor houtstook in de kolencentrale bij Selby die is omgebouwd tot een...
Tijdens de energiecrisis trokken de bakkers aan de alarmbel. Het verbruik van hun gasovens was te duur, investeren in elektrische ovens ook en daar kwam ook de netcongestie nog eens bij. Bakker...
In 2023 daalde het gasverbruik in Nederland met 5% naar 30 miljard kubieke meter, nadat het in 2022 al met een kwart was gedaald ten opzichte van 2021. Onze eigen gaswinning daalde met bijna de helft....
Haha, Jopie, ik snap wat je bedoelt. Toen ik mijn vraag stelde ging ik er vanuit dat de twee artikelen waar je naar verwees achter een...
Zeer interessant, Jopie #73! En de driehoek escapisme, nihilisme en blind egoïsme klinkt verontrustend. Zou je iets meer over dat...
Jopie, je geeft me teveel "eer". Mijn wereldbeeld is simpel: Aarde warmt op, en dat heeft vooral/ook te maken met de warmte die IK...
Jopie, scherp opgemerkt! Eschatologie in combinatie met het nog steeds niet uitgedoofde We want it all, we want it now en de Fear of Missing...
De mening die Peter Jens naar voren brengt is al een tijdje populair. De New York Times brengt een artikel met de kop: "Climate doom is...
Dat begrijp ik Wouter, dat je dat vindt. Ik drijf het natuurlijk op de spits, maar doe dat slechts om te laten zien hoe gevangen we in ons...
Dick, nu maak je er een recensie van één van de loftuiters van. Kan best kloppen, maar ik viel over het citaat. Dat is een drogreden....
"Next season will surely be better for the farmers". I know in one way or the other, you have heard someone say the above statement to encourage the farmers or to renew their hope. Could you remember...
Farming is a noble profession that requires a level of competency to be successful. As late Dr. IK would say, it requires 90% science and 10% art.
According to FAO, food fraud occurs when a food supplier or producer intentionally deceives its customer about the quality, quantity or contents of the foods they are purchasing in order to make more...
A typical agrarian community is a rural area where people of similar cultural values live together; sharing ideas and information, producing similar crops and possibly carrying out similar...
Near the Dutch town of Venray, family-owned company Nijsen has been producing animal feed for about 35 years, initially for pigs. Since the pig has historically been a 'scavenger,' Nijsen somewhat...
For every food sovereign nation, the market is a powerhouse that helps improve the food chains and its system, with a strong market structure that supports it and the market forces (the forces of...
In today's world, food production is no longer a hobby for the farmers but a business of wellness and satisfaction - where consumers have a preference for food that satisfies their needs (health,...
Over the last 15 years working with smallholder farmers, I have come to terms with the increasing importance of private agricultural extension services after the demise of public agricultural...
Every farmer's goal is to improve his or her productivity and increase yield from the previous season. But how it is achieved differs from one farmer to another farmer.
Everyday, more people are being born to our world, and more food is required to sustain them - There are many mouths to eat, many stomachs to be filled with nutritious food - but only few farmers...
The reality of today is that the agricultural sector is plagued with several challenges in different countries. Farmers are protecting, farmers bitterly complaining and farmers diverting in order to...
Women grow food, women are involved in paid and unpaid labour on the farm, women are involved in trading and processing of food, women prepare food for the family and women cater for the overall...
Food security is a journey that no nation achieves overnight. This is because it requires consented efforts of many independent but key stakeholders coming together to have a common goal and to become...
Nice. As other developments. Like in SA/ UAE, with new forms agriculture, moist extraction from the air (a Dutch company the most impressive...
Thank you, Cécile, for this interesting article! You mention the competition for by-products and residual streams. I agree that this may...
@wouter Maybe political instability that doesn't favour the ruling party would make them address the issues.
Alarming message, Babatunde! It summarizes three key challenges: high costs, security and corruption. If hunger is not enough to address...
#1 So happy to read your comment on this and I must commend you for being exceptional and a typical example of a brain re-engineered...
Powerful signal, Babatunde! Does it equally apply to grassland fires started by herders to create fresh grass?
Thank you so much, Ikechi Agbugba, PhD. As youth who have been along the straggle of my country, I can mention that in Africa, we need to...
It would be interesting to hear Claasen's opinion on a similar (at least in my opinion) data-driven initiative by other Dutch organisations:...