1 min
Vrijdag opende Zwolle zijn eerste veganistische supermarkt. Zwollenaren kunnen in De Buurvrouw Vegan Foodstore terecht voor veganistische, glutenvrije- en suikervrije producten. In de naastgelegen 'mangerie' van Wilke Huberts ontstond het idee voor de veganistische supermarkt.
"Daar vragen gasten vaak naar veganistische, suikervrij en glutenvrije broodjes en gebak", aldus eigenaresse Huberts in De Stentor. Voor veganistische Zwollenaren of mensen met een allergie zit de dichtstbijzijnde vegansuper in Groningen. "Speciale winkels en restaurants zitten vooral in de Randstad", aldus Huberts. De Buurvrouw verkoopt naast eten en drinken ook vegan make-up, kookboeken, zeep, kaarsen, luiers en speciale tampons. "Eigenlijk is het meer dan alleen eten, veganistisch zijn."
"Daar vragen gasten vaak naar veganistische, suikervrij en glutenvrije broodjes en gebak", aldus eigenaresse Huberts in De Stentor. Voor veganistische Zwollenaren of mensen met een allergie zit de dichtstbijzijnde vegansuper in Groningen. "Speciale winkels en restaurants zitten vooral in de Randstad", aldus Huberts. De Buurvrouw verkoopt naast eten en drinken ook vegan make-up, kookboeken, zeep, kaarsen, luiers en speciale tampons. "Eigenlijk is het meer dan alleen eten, veganistisch zijn."
“Eigenlijk is het meer dan alleen eten, veganistisch zijn”
Dat klopt.
Het heeft minder met voeding te maken, maar meer met mix (geheel of gedeeltelijk) van: een reli-ethische houding tegenover dieren, en een niet al te realistische kijk op de werkelijkheid 'om de wereld te redden', soms extremistisch politiek gedachtegoed, en ook wel de behoefte zich boven anderen te verheffen als een edeler mens, maar ook met een traumatisch dégoût voor vlees en bloed.
Voer voor psychologen, zou dhr. H. Mulisch zeggen
Toch kom ik kom zo heel af en toe, het is zeldzaam moet ik toegeven.., wel spijtoptanten tegen.
Bij ons aan tafel..
Gaat het in Zwolle wel lukken waar het in Groningen mis ging? Distrifood meldt vandaag dat de dankzij crowdfunding tot stand gebrachte Vegansuper van Johnny en Benny Lobo in Groningen failliet is. "Dat het lastig ondernemen is in nichemarkten staat buiten kijf", aldus het vakblad.