1 min
Terwijl de EFSA de claim van menig voedingsproduct op gezondheidseffecten naar de prullenbak verwijst, kwam die van pure chocolade er doorheen. Indiener van de claim is Barry Callebaut, fabrikant van de basischocolade waar menig chocolatier mee werkt.
Barry Callebaut claimde bij het inmiddels beruchte Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies van de European Food Safety Authority (EFSA) dat cacao flavanolen een normale bloedcirculatie ondersteunen. De claim ging vergezeld van recent wetenschappelijk bewijs op basis van de nodige onderzoeken.
Het DPNA concludeerde dat er een causaal verband kan worden vastgesteld tussen de consumptie van cacao flavanolen en het in stand houden van een goede bloedcirculatie. Om het geclaimde gezondheidseffect te bereiken zou een verder gezonde volwassene 2,5 gram cacaopoeder met een hoge flavanolconcentratie of 10 gram hoog-flavanolhoudende pure chocolade moeten eten. Dit zijn hoeveelheden die prima in een gebalanceerd eetpatroon passen. De gezondheidsclaim geldt dan ook alle bevolkingsgroepen.
Barry Callebaut is het eerste bedrijf binnen de EU dat een positieve 'Scientific Opinion' krijgt met betrekking tot een gezondheidsclaim voor cacao flavanolen. Als de Europese Commissie de claim verder goedkeurt, mag Barry Callebaut gedurende 5 jaar de claim binnen de EU gebruiken. De afnemers van Callebaut's hoog-flavanolhoudende chocolade mogen dat dan op hun producten en verpakkingen zetten, waarmee ze zich kunnen onderscheiden en dus concurrentievoordeel kunnen creëren. Callebaut voorziet aantrekkelijke toepassingen in chocoladedrankjes, repen en koekjes.
Bron: persbericht Barry Callebaut
Fotocredits: website Barry Callebaut
Dit artikel afdrukken
Het DPNA concludeerde dat er een causaal verband kan worden vastgesteld tussen de consumptie van cacao flavanolen en het in stand houden van een goede bloedcirculatie. Om het geclaimde gezondheidseffect te bereiken zou een verder gezonde volwassene 2,5 gram cacaopoeder met een hoge flavanolconcentratie of 10 gram hoog-flavanolhoudende pure chocolade moeten eten. Dit zijn hoeveelheden die prima in een gebalanceerd eetpatroon passen. De gezondheidsclaim geldt dan ook alle bevolkingsgroepen.
Barry Callebaut is het eerste bedrijf binnen de EU dat een positieve 'Scientific Opinion' krijgt met betrekking tot een gezondheidsclaim voor cacao flavanolen. Als de Europese Commissie de claim verder goedkeurt, mag Barry Callebaut gedurende 5 jaar de claim binnen de EU gebruiken. De afnemers van Callebaut's hoog-flavanolhoudende chocolade mogen dat dan op hun producten en verpakkingen zetten, waarmee ze zich kunnen onderscheiden en dus concurrentievoordeel kunnen creëren. Callebaut voorziet aantrekkelijke toepassingen in chocoladedrankjes, repen en koekjes.
Bron: persbericht Barry Callebaut
Fotocredits: website Barry Callebaut
Nog 3
Je hebt 0 van de 3 kado-artikelen gelezen.
Op 2 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Op 2 oktober krijg je nieuwe kado-artikelen.
Als betalend lid lees je zoveel artikelen als je wilt, én je steunt Foodlog
Lees ook
Terwijl de rest sliep heeft Barry heeft het hem maar geflikt. Maar wel een uiterst selectieve beslissing om alleen hem vergunning te geven om zijn lekkernijen te associëren met flavonole gezondheidsbevorderende eigenschappen.
Toegegeven; cacao is natuurlijk top of the bill in deze materie. Maar het precedent lijkt mij geschapen voor de de uien, knoflook, appels, peren, citrusfruit, broccoli, spruiten, thee, wijn, peulvruchten en kruiden branche.
Het werd ooit schoorvoetend maar terecht een poosje vitamine P genoemd. Maar het belang werd er uiteindelijk niet van ingezien. Tot groot verdriet van ontdekker Szent Györgyi.
Nog gekker. Anti-oxidanten werden vorig jaar out of the blue juist beticht van gezondheids ondermijnende eigenschappen, of dat zij op zijn minst geen enkele waarde hadden.
Het kan verkeren.