Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Ziekteverwekkers

0

Minder Campylobacter-besmetting op pluimvee en vlees

Minder Campylobacter-besmetting op pluimvee en vlees

In 2016 kwam op 3,9% van de Nederlandse pluimveeproducten een hoge Campylobacter-waarde voor. In 2009 werd nog op 9,8% van de monsters een waarde van meer dan 1.000 kve (kolonievormende eenheden) gemeten. Dat meldt branchevereniging Nepluvi. Ook bij...

1

Leer handen wassen in strijd tegen gebruik antibiotica

Leer handen wassen in strijd tegen gebruik antibiotica

Kinderen en jongeren moeten leren hoe ze hun handen goed wassen en drogen, om het risico op infecties te verminderen. Dat adviseert de Britse geneesmiddelenautoriteit, The National Insitute for Health and Care Excellence (Nice). Dit moet de...

0

Laser telt levende bacteriën op vlees

Laser telt levende bacteriën op vlees

Een simpele laser kan vaststellen hoeveel levende bacteriën er op het vlees in je koelkast voorkomen, ontdekten Koreaanse wetenschappers. Huidige detectiemethoden vragen veel tijd en geld. De onderzoekers zien hun simpele en goedkope lasermethode...

0

Aflatoxine in het chiazaad

Aflatoxine in het chiazaad

Het Europese waarschuwingssysteem RASFF kwam deze maand met een aantal meldingen die Nederland betroffen. Een partij rundvlees uit Brazilië bleek met E.coli besmet te zijn. De partij diepvriesvlees met E.coli O142:H38 mocht de Nederlandse grens niet...