Vlees

+

Beyond Burger gezonder dan hamburger, blijkt uit wc-eend studie

Populaire vleesvervangers als de Beyond Burger worden in de markt gezet als gezondere alternatieven voor vlees, maar zijn ook verdacht omdat ze ultra processed zijn. Een onderzoek van gerespecteerde wetenschappers valt uit in het voordeel van de...

Aldi België biedt ‘eindelijk’ vers vlees aan om de eerste keuze voor consumenten te kunnen zijn

Vanaf 2 juni start Aldi in België gefaseerd met de uitrol van vers vlees. De retailer wil zo nog meer een first stop shop worden, een winkel waar de klant alles vindt voor zijn dagelijkse behoeftes. Op enkele winkels na bood Aldi in België nog...

+

China pakt Australische agri-export aan als vergelding voor corona-onderzoek

Een nieuwe handelsoorlog lijkt onafwendbaar. Dit keer tussen China en Australië. Maar het draait helemaal niet om handel; het is een diplomatieke vergelding op zijn Chinees.

+

Antibioticavrij geproduceerd vlees is must, maar wie creëert de behoefte?

Leon Marchal is director innovation bij DuPont Nutrition & Biosciences. Hij legt uit hoe het zit met antibiotica in vlees en de noodzaak om het antibioticagebruik in de dierhouderij zo snel mogelijk te reduceren. Volgens hem is een rol weggelegd voor...

+

‘Waarom we massaal geloven dat vis en vlees gezond zijn’

Ons lichaam lijkt niet gemaakt voor het eten en verteren van vlees, vis, zuivel en eieren. Onze genetische code is namelijk, vergeleken met de mens van duizenden jaren geleden, maar 0.03% veranderd; we hebben nog altijd de genetische code van een...