In Indonesia is het nu net andersom. Tempeh is een van de grootste eiwitbronnen in het dieet van een Indonesiër en bovendien betaalbaar. De soja wordt geïmporteerd en de prijzen schieten omhoog.
Een trendbreuk. Zo omschrijft ProVeg de uitkomsten van het onderzoek van Questionmark bij de 6 grootste supermarkten van ons land. Voor het eerst zijn vleesvervangers het goedkopere alternatief voor wie kip, hamburgers of gehakt op tafel wil zetten. Wie geld wil besparen op de dagelijkse boodschappen, eet voortaan plantaardig.
De oorzaak van deze trendbreuk is dat echt vlees door inflatie en hoge grondstofprijzen veel sneller duurder (+21%) is geworden dan plantaardige alternatieven (+2%). Waren plantaardige kipstukjes begin dit jaar gemiddeld nog €1,16 duurder dan echte kip, inmiddels zijn ze €0,37 goedkoper. Bij burgers is het prijsnadeel van vega van €0,56 per kilo omgeslagen in een prijsvoordeel van €0,78. Voor gehakt geldt hetzelfde verhaal (de meerprijs van €0,29 is weggesmolten tot een voordeel van €1,36. Behalve bij Albert Heijn. Bij die supermarktketen zijn de échte kipstukjes, gehakt en burgers nog altijd voordeliger. Al is het prijsverschil wel stukken kleiner geworden.
ProVeg is optimistisch. Nu de prijskloof tussen vlees en vleesvervangers geslecht is, zullen meer consumenten kiezen voor plantaardige producten, zegt de organisatie.
Help de schrijver de juiste toon te vinden waarop je naar hem of haar wilt luisteren.
Klik op de naam van de schrijver en gebruik het "Stuur een mail" veld op zijn of haar profiel om je bericht te versturen.
Lees alles over reageren in de gespreksregels.
