Restverwerking

Iedere dag bakt Nederland 700.000 broden te veel

Ook brood kun je recyclen. Dankzij het anti-broodverspillingsinitiatief 'Bakkersgrondstof' kunnen bakkers nieuw brood bakken met 20 tot 30% oud brood. Dat scheelt nieuwe tarwe en nieuwe kunstmest en levert een bijzonder aromatisch, lekker brood op.

Doe niet zo dom met een meloenschil

Ooit heb ik mij in de ogen van een Surinaamse bassist, te gast aan mijn tafel, intens belachelijk gemaakt, door met een flink ‘opruimerig’ Hollands gebaar een macht aan watermeloenschillen in de vuilnisbak te gooien.

Slim met afval

Vroeger gingen die stronken naar de koeien. Protest tegen de prijs. Maar als er geen markt voor is, verdwijnt het zo weer uit de schappen. Mooi voorbeeld van upcycling: afvalstronken krijgen hogere waarde voor de stadse gemaksconsument die is gaan...

+

Botten repareren met eierschalen

De uitdrukking ‘op eieren lopen’ kan wel eens een heel andere betekenis krijgen, schrijft MedicalNewsToday. Onderzoekers van de universiteit van Massachusetts hebben een manier gevonden om calciumcarbonaat uit eierschalen geschikt te maken voor...

Brusselaars ontdekken draf

Bierbostel wordt het genoemd. En draf. Een eiwitrijk bijproduct uit bierbrouwerijen, het vergiste graan dat achterblijft. Brusselaars ‘ontdekten’ het en maakten elkaar wijs dat brouwers dit ‘afval’ weggooien. Daar is geen sprake van. Het...

+

Geef hond en kat geen vlees dat mensen kunnen eten

Vroeger scharrelde de hond of kat zijn eigen kostje bij elkaar of at hij gewoon met de pot mee. Tegenwoordig heb je brokken-op-maat voor ieder ras, leeftijd en haar- of tandconditie. En voeders met de best mogelijke ingrediënten.

+

Uit melk komt kaas en plastic

Het plastic velletje om de kaas is menig bewuste kaasconsument een doorn in het oog. Is er in deze tijden van plasticvervuiling niet iets beters te bedenken?

+

‘Verspilling is Verrukkelijk’ tegen voedselverspilling

Achttien ondernemers lanceren samen met MVO Nederland het platform Verspilling is Verrukkelijk. Ze ontwikkelen en verkopen producten die gemaakt zijn van reststromen, ingrediënten die anders zouden worden weggegooid of verwerkt worden tot diervoeder...

+

Bananenbrood Ekoplaza verkozen tot ‘Bioproduct van het jaar’

Het bananenbrood van Udea (de groothandel van biosuper Ekoplaza) is door de bezoekers van de Bio-beurs gekozen tot 'Favoriet Bioproduct 2018'. Er waren in totaal 13 producten genomineerd. Het winnende bananenbrood wordt gemaakt van bananen die te...

Bierbrouwerij maakt oceaanplastic minder schadelijk

Een bierbrouwerij in Florida ontwikkelde een biologisch afbreekbare sixpack-houder. Hun blikjesbinder verrijkt en voedt het zeeleven, in plaats van het te verstrikken, verwonden of doden.

Natuur & Milieu deelt doggybags uit

Een derde van de Nederlanders vindt een 'doggybag' inmiddels normaal, constateerde Natuur & Milieu. De organisatie deelt vandaag 50.000 doggybags uit bij restaurants om 'de valse schaamte' rond het meenemen van etensresten te doorbreken.