Je zoekt binnen Foodlog, via Google
Menu Foodlog

Pathogenen

0

96% zuivelgerelateerde voedselinfecties VS gevolg rauwe melk

96% zuivelgerelateerde voedselinfecties VS gevolg rauwe melk

Amerikaanse consumenten die rauwe melk of rauwmelkse kaas drinken of eten, lopen een 840 keer hoger risico om daar ziek van te worden dan consumenten die gepasteuriseerde melkproducten gebruiken. Hun risico op een ziekenhuisopname is 45 keer hoger....

0

Azteken mogelijk slachtoffer uitbraak Salmonella

Azteken mogelijk slachtoffer uitbraak Salmonella

Toen de Spaanse conquistadores in 1519 Mexico betraden, leefden daar naar schatting 25 miljoen Azteken. Een krappe eeuw later waren het er nog maar 1 miljoen. We weten uit de geschiedschrijving dat de Azteekse bevolking na epidemieën die uitbraken...

1

Kinderdiarree vooral te wijten aan 6 ziekteverwekkers

Kinderdiarree vooral te wijten aan 6 ziekteverwekkers

Veruit de meeste gevallen van kinderdiarree worden veroorzaakt door maar 6 pathogenen, waaronder het rotavirus, Shigella en ETEC (een E.colibacterie). Onderzoekers analyseerden - met nieuwe technologieën - ontlastingsmonsters van meer dan 10.000...