+ Waarom Parijse bakkers aan vakantieplanning doen
Ruim 200 jaar gold voor de Parijse bakkers een verplichte 'vakantiespreiding'. Die stelde de broodvoorziening veilig van Parijzenaars die niet in augustus op vakantie gaan en toeristen die er dan juist wel zijn. Sinds 3 jaar is de het systeem van...